シュークリーム

テーマ名: シュークリーム

テーマの詳細: シュークリームは、洋菓子の一種。生地を中が空洞になるように焼き、その空洞にカスタードクリームなどを詰めるのが一般的である。和製仏語であり、フランス語では正しくは「choux à la crème」（シュー・ア・ラ・クレーム）または「profiterole」（プロフィトロール、「心付け」の意）と言う。「シュー」とはフランス語でキャベツの意味であり、丸く絞り出して焼いた生地を結球したキャベツに見立てて「シュー」と呼ぶ。生の生地は「パート・ア・シュー」（pâte à choux, シュー生地）と呼ばれる。英語圏では「cream puff」（クリーム・パフ、クリーム入りのふっくらした物の意）あるいはフランスと同様「プロフィトロール」として知られている。以前は、カスタードクリームの腐敗を考慮し、大型の店舗などを除き、冬場にしか販売されなかったが、ディスプレイ用の冷蔵設備の普及により多くの店でも通年にわたり購入できる様になった。近年は大型のシュークリームも販売されている。また、表面にクッキー生地を使った「クッキーシュー」や、カスタードクリームの代わりに、小倉あん、チョコレート、ホイップクリームなどを入れた変わり種や、アイスクリームを詰めたシューアイスなども販売されている。同じシュー生地から作るフランスの伝統菓子にエクレア、クロカンブッシュ、シューケット (chouquette) などがある。

テーマ投稿数: 318件

参加メンバー: 75人

シュークリームの記事

テーマ（新着順）

ビーフシチュー
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎！集えビーフシチュー好き！！
福岡のカフェ
友達や彼とのデートに行って良かったカフェの紹介をお願いします。
玄米の効能について
ガン患者は玄米を食べるべき！玄米の素晴らしい効果、効能ついて書かれた書籍をご紹介。
一口馬主とグルメと
主に一口馬主の役立ち情報を提供。あとはグルメや投資など
おいしいお店・手料理・美味しい食べ物何でも🍚
おうちごはん、食べ歩きグルメ、テイクアウト、お取り寄せ、コンビニで買った食べものなど、自慢の手料理やお気に入りのお店、美味しかったものを写真付きで紹介してください。
レビュー　フード　食品
チョコを3種類買って比較（百均、業務スーパー、コンビニ）や、百均で買ったおすすめ3選などのテーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
本日のカレーin北海道
北海道民の皆様！北海道に訪れた皆様！カレーを食べたらトラックバックをお願いします！ルーカレー・スープカレー・ドライカレー・カレーうどん・カレーラーメン・カレーパンetc…北海道のカレーならどんなカレーでもOK！北海道カレーの素晴らしさを全世界に発信しましょう！！
自家焙煎珈琲
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです！
東京のパン屋さん
東京都にある美味しいパン屋さんの情報、ぜひお寄せくださいませ〜。東京都在住でない方も、お取り寄せした情報など、旅行中に立ち寄ったお店など、ぜひぜひ共有し合いましょう〜♪
最近始めたラーメンブロガーの集まり
最近ブログを始められた初心者ラーメンブロガーのためのテーマです。ラーメンの記事ならなんでもOKです。交流を深めるのにも役立てて頂ければと思います。

続きを見る

注目記事

続きを見る

ランキング

続きを見る

新着記事

続きを見る

watch_later 過去記事

続きを見る

ピックアップ地域

出身・住所を変更(登録)する