美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
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藤の花に母を想う。 三回忌とお墓参り。
OSAKA❷24年最初で最後?鶴橋でめっちゃBAE CAFEに行ってみたら、そこは撮影スタジオ!
大阪いきます!
進化する天王寺とホテル街の古民家。フラシスランチデー♪
OSAKA❶大阪と言ったら粉モンやん?ようやく念願のお好み焼きを食べられました!懐かしすぎる味に
四条畷 ケイット レイパ
自転車散歩♪ 中津のお洒落カフェとのだ藤へ
Pane E VINO Porcini 新町 (パネ・エ・ヴィーノ ポルチーニ)
朝食美膳とキュートなCOBATO PAN。そして月1回しかOPENしない古民家カフェ!
ハマりすぎ注意!谷本屋さんの貝塩ラーメン
大阪・千林お好み焼きの旅 風の街千林本店
【洋食kappo sora】料理で世界を旅しよう!野菜が美味しいランチコースを徹底レポ
大阪2023年7月 ☆551&りくろーおじさん買って帰ります
大阪2023年7月 ☆浪花そば
japoni ジャポニ 中津 立ち飲み エスニック お洒落立ち呑み 大阪グルメ
ホルンのチョコたっぷりスコーン
伊豆の味 そうだら 御徒町/サイコーの伊豆酒場だら♪
最近のお気に入りカフェ♪
■小伝馬町の「エンドレス」で、デカ盛りカツカレー!
【東京・新宿】よもだそば 新宿西口店 半よもだカレー・半たぬきそばセット 560円【2024年3月訪問】
池尻大橋でランチ。お洒落なOMAさんの貝汁定食が凄かった!
サルシッチャとマッシュルーム 、バジルのチーズピッツァ&メリメロ私んちの気まぐれサラダ@俺のイタリアン 東京駅ヤエチカ (八重洲)
高尾ランチの旅 龍縁
【PR】都会の喧騒を忘れ、世界一に輝いたチョコレートケーキを堪能♡bubo BARCELONA
【東京・新宿】ラーメン二郎 歌舞伎町店 ラーメン大 950円【2024年3月訪問】
新宿の心温まる老舗の定食屋さつきさんで、具沢山とん汁を堪能!
フロムNYのカフェでフライドフィッシュ&チーズのサンドウィッチ@バビーズ ヤエチカ (八重洲)
小さなおかずが9種類も!贅沢気分が味わえる小春日和の豆皿定食
どうしても食べたかったスイーツ。age.3の博多あまおういちご大福。
ヴィーガンドーナツの美味しさを知る♡SUNDAY VEGAN
夏日が続く日を狙って “赤くてやわらかな小梅干し” の天日干しを実行。ふっくらやわらかく仕上げるためのコツと、マンションの狭いベランダでも干せる方法を紹介します。梅の土用干しに向けて、準備を整えましょう。
お弁当に欠かせない “赤くてやわらかな小梅干し” を、無印良品の密封保存びんで自家製しよう! おいしい梅干しを作るための “下漬け” の方法と手順を、レシピと一緒に紹介します。初心者でも失敗が少なく、それでいて塩辛すぎない塩分16%のレシピです。
この記事は、国産ザーサイの仮漬けまでの記事の続きとなります。 ちょっと忙しくて、仮漬け2度目の塩増しから本漬け予定の2/12日を1日過ぎてしまいましたww いよいよ本漬けです。・・・2/13日 本漬けに使う瓶を煮沸消毒し、その瓶の中に仮漬けが終わったザーサイをギュウギュウに詰めていきます。 少し細胞が潰れる位ギュウギュウに入れるのが搾菜の「搾る」の由来になります。 ここで搾られてあのシンナリ感も出てく...
お友達のChizuruさんから国産生ザーサイを頂きました(下写真)。・・・1/8日 まずは肥大した株元と枝葉を分離(下写真)。 株元を干しやすいサイズに分割し、木質化した固い繊維部分は除去(下写真)。 さて肥大した株元は中国風ザーサイ漬けにするけれど、枝、葉も凄く美味しいのです。 その枝、葉を、まず取り合えず賄いパスタで味見しました(この記事)。 勿論、味は申し分無し。 そし...
珍味のスルメを使って松前漬けを作りました!スルメ、昆布、人参、数の子を使っておせち料理の一品に加えました。買うと高いけど、手作りしたら案外お手頃価格で楽しく作れちゃう!私が作った材料や分量を紹介します。
この所お友達から頂いたものです。 お友達のあきちゃんから自家製のカラスミを頂きました。・・・12/6日 元々古くからカラスミ作りもやっていて、このブログはカラスミの自家製を散々広めたブログでもあるのですが(カテゴリ「自家製カラスミ」)、最近は殆ど作っておらず、お友達から頂くのはとても助かります。 この所数年は、あきちゃんから頂くものですから、毎年カラスミにありつけています(下写真)。 あきちゃん...
市販の飯寿司は安全性の分からない添加物だらけ・・・スーパーでもお魚屋さんでも、安心できる新巻鮭が見つけられなかったので切り身で作れるか挑戦しました。ネットや動画サイトで切り身で作れるという情報がないか調べましたがなかったので私がやってみます
家庭菜園で収穫した大根を使って初めてたくあんを漬けました。細くて小さめの大根ですが無事にたくあんになるのか・・・!?お漬物作りが楽しくて、玄米漬けも挑戦!私が作った分量も書き留めました。
お友達のMiyakoさんから、「中華風ザーサイ漬けのように漬けて見て~」と、子持ち高菜を頂いたのです。 子持ち高菜もザーサイも、アブラナ科アブラナ属でからし菜の仲間。 外観もなんとなくザーサイ感はあるし、そのまま少し食べてみたら、確かにザーサイの味に似てもいます。 ってことで、どこまでザーサイ風になるか中華風ザーサイ漬けのように漬けて見ることにしたのです。 2/22日 天日干し 2/24日 仮漬け 3/...
酷暑で火照った体をおいしくクールダウンできるクラフトコーラを作ってみよう。汗で流失したミネラルを補える “黒糖クラフトコーラ” のレシピを紹介します。黒糖とスパイスの力で失った体力を回復。さらにプレミアムな味わいを楽しめる大人のコーラの材料と作り方です。
中華ザーサイ漬け風に漬けるため仮漬けしていた子持ち高菜(この記事)を、仮漬けが終わったので、香辛料を加え本漬けにしました。・・・3/26日 仮漬け終了の段階で、見ての通り既に乳酸発酵しており(下写真)、 一部を取り出し、切って味見をしてみたら酸味も出ていて、既に中華ザーサイ漬け風の感じが出ていますねww(下写真) 本漬けは200cc瓶に仮漬けした子持ち高菜を入れて、香辛料を加え、仮漬け...
お友達のMiyakoさんから、「中華風ザーサイ漬けのように漬けて見て~」と、子持ち高菜を頂いたのです(下写真)。 そのまま少し食べてみたら、確かにザーサイの味に凄く似ています。 蕾の株元はザーサイのように膨らんでいて、この部分なら中華風ザーサイ漬けのようになりそうな気がします。 その株元を2つ割りにしてみたら、ザーサイより柔らかいのが気にはなるけれど、中華風ザーサイ漬けの最初の工程通り、そのま...
熱中症アラートが出るカンカン照りは、梅の土用干しのサイン。長引いた梅雨のために2カ月も下漬けした梅を、ようやく天日で干します。赤く漬かった梅を、ソフト&ジューシーな梅干しに仕上げる真夏の3日の工程を振り返ります。目指せ、しっとり梅干し。
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御茶ノ水と本郷三丁目の間にあるこうや麺房さんで雲呑麺をすする【ワンタンが旨い】
【最新版】ザ リビングの巨大いちごパフェ「座ったままでイチゴ狩り2024」!
浅草橋で老舗の町蕎麦を発見。いつまでも続いてほしい多奈可家さん
■神田の「随苑」で、デカ盛り海鮮焼きそば!
浅草橋のCAFE 梅の木さんで絶品オムライスランチ【街を元気にするカフェ】
自由が丘でピザランチ。ピッツァイナさんのマルゲリータで生地を楽しむ!
オトナのフードコート「ヤエパブ」で台湾料理
御徒町らーめん横丁の中華そば 中野青葉さんでつけめんをすする!
■秋葉原の「ラーメンイエロー」で、デカ盛り豚増しラーメン!
新御徒町の十八番さんで具沢山な酸辣湯麺と出会う【酸味と辛味のシーソーゲーム】
池尻大橋の池尻蕎麦さんで立ち食いそば【生蕎麦と揚げたての天ぷらが堪らん】
黄色く熟した梅と赤シソの葉を使って、自家製の「赤い梅干し」作り。まずは無印良品の密封ビンを使って、梅を赤く塩漬けします。合成着色料を使わず、自然な赤さの梅干しに仕上げるためのレシピと漬け方を紹介。自宅で簡単においしい梅干しが作れる[下漬け編]です。
顆粒出汁、お手軽で好きですが、 だしパックも同じくらいお手軽です。 以前、お吸い物を紹介しましたが、 それと同じメーカーのお出汁です。 鍋に水を入れてパックを入れて、 いつも通りお味噌汁を作るだけ
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美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
友達や彼とのデートに行って良かったカフェの紹介をお願いします。
ガン患者は玄米を食べるべき!玄米の素晴らしい効果、効能ついて書かれた書籍をご紹介。
主に一口馬主の役立ち情報を提供。あとはグルメや投資など
おうちごはん、食べ歩きグルメ、テイクアウト、お取り寄せ、コンビニで買った食べものなど、自慢の手料理やお気に入りのお店、美味しかったものを写真付きで紹介してください。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
北海道民の皆様!北海道に訪れた皆様!カレーを食べたらトラックバックをお願いします!ルーカレー・スープカレー・ドライカレー・カレーうどん・カレーラーメン・カレーパンetc…北海道のカレーならどんなカレーでもOK!北海道カレーの素晴らしさを全世界に発信しましょう!!
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
東京都にある美味しいパン屋さんの情報、ぜひお寄せくださいませ〜。 東京都在住でない方も、お取り寄せした情報など、旅行中に立ち寄ったお店など、ぜひぜひ共有し合いましょう〜♪
最近ブログを始められた初心者ラーメンブロガーのためのテーマです。 ラーメンの記事ならなんでもOKです。 交流を深めるのにも役立てて頂ければと思います。