ペルー料理（グルメ） 新着サイト

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中華街 （ちゅうかがい、またはチャイナタウン 英語: Chinatown、中国語: 唐人街）は、非中国人地域における華僑・華人の街のこと。他に唐人街（とうじんまち、Tángrénjiē）、華埠（簡体字 华埠、Huáfù）、中国城（繁体字 中國城、Zhōngguó Chéng）、南京町などと呼ばれる。 大きなものは北アメリカや東南アジアに多く見られるが、ヨーロッパやオーストラリアでも拡大中の中華街が見られる。歴史的には長崎の唐人町のように政府の規制によって形成された中華街もあり、現代の中華街の中にもこの系譜を引くものもあるが、基本的には華僑の集住によって出現する社会的現象であって、法律により規定されるものではない。 近年では、中華料理店を集中的に出店させた商業施設に「中華街」の名を冠しているものもある。

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とろとろのクリームの表面を焼き上げてキャラメリゼしたスイーツ、クレームブリュレ。 硬いキャラメリゼ、ジャリジャリの薄いキャラメリゼ、ひたすら甘いクリーム、紅茶で味付けされたクリームなどなど千差万別のブリュレの紹介をどうぞ。

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