食材をいかに活かし、個性的な演出で食材を楽しませてくれるかは、地域によってそれぞれが違う。 郷土料理とは、個性の表れだと思います。 こちらには、西日本の郷土料理を紹介する方々のブログが集まったコミュニティーで、行った事の無い町に郷土料理を食べてみたくて立ち寄りたくなる･･･そんなコミュニティーです。
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ソースカツ丼 福井県 以前、京都に住んでいた時期に、毎週福井県・勝山市に行っていたので、福井県の飲食店には詳しくなりました。 私は、蕎麦が一番好きで、その中でも「おろしそば」にハマってしまい、蕎麦屋ばかりを訪問していました。 美味しい「おろしそば」を食べられる店はこちら ↓ goryu.hatenablog.com 福井県の蕎麦屋には、もう一つ特徴的な食べ物があります。 それが、福井発祥と言われている 「ソースカツ丼」 です。 今回は「ソースカツ丼」の美味しい店 ７店を紹介します。 ふくしん 福井市 ヨーロッパ軒 福井市 とんかつ味処 くら 福井市 グリルやまだ 勝山市 勝食 勝山市 福彩り食…
人生、七転八起 ～仕事を辞め、田舎へ移住。スノボをメインに人生リスタート！～
福井県定番メニュー ソースカツ丼、おろし蕎麦 セット 私は蕎麦が好きで、仕事中のランチはもちろん、出張先や、スノボ帰り等、常に美味しい蕎麦屋が無いかを探しています。 仕事で京都に住んでいた時、ホームゲレンデとしていた福井県にあるスキー場 「スキージャム勝山」 スノボ帰りには必ず蕎麦屋へ行っていました。 福井県は、蕎麦の生産量が多く、県内にたくさんの蕎麦屋があります。 蕎麦の中でも特に、 「おろし蕎麦」 が一番好きです。 他の県では食べることができない、おろし蕎麦。 冷たい蕎麦にたっぷりの大根おろしと削り節、刻みネギをのせて食べます。 ぶっかけタイプが多く、薄味の出汁が蕎麦の風味を損なわず、何杯…
人生、七転八起 ～仕事を辞め、田舎へ移住。スノボをメインに人生リスタート！～
厳しい暑さの中、今日は涼しい食べ物が食べたいと思い、蕎麦に決めました。そういえば以前あるそば店の前を通り過ぎたとき「やけに賑わっているお店だね～今度行ってみようか？」なんて妻と会話していたことを思い出しました。微かな記憶とナビの力を借りてや
ただ、ひたすらに美味いもん
日本人なら誰もが大好きであろう蕎麦蕎麦は、国内各地にその土地ならではの蕎麦があり、それぞれに個性があります。手打ちの蕎麦屋も、老舗の蕎麦屋から新しいスタイルの蕎麦屋までたくさんあります。そばアレルギーの方もいらっしゃいますが、誰もが気軽に手軽に食べ
冥王星へ連れてって
新緑の美しい時季の嵐山～嵯峨野に行って来ました。京都は、桜の季節ち紅葉の季節はとくに人出が多いのですが、私は、新緑の季節が一番好きもちろん、この時期も人は多いけれど、春と秋に比べたらまだ少しマシですね。桂川渡月橋嵐山の渡月橋のたもとに大きな邸
冥王星へ連れてって
今日は道路もお店も昨日より空いていたような気がするのはGW最終日のせいでしょうかそのおかげなのか蕎麦の名店にあまり待たずに入れました♪蕎麦 坐忘2017年、2…
風にふかれて〜旅とお酒とアンチエイジングと
平成の時代が終わって、今日から令和の新時代が始まりました。今年のゴールデンウイークは、今日5月1日が「即位の日」。5月2日が「国民の休日」となって、4月27日（土）から振替休日の5月6日（月）まで、10日間が休日という異例の暦になりました。私は、10日間すべて
冥王星へ連れてって
前回のいい思い出から、 再び行きたいなー、食べたいなーとずっと思っていた築地の長生庵さん。 やっと行けるタイミングになりましたので、 思いっきりカレーそば食べまくろうと思います。 ☆前回記事はこちら こちら長生庵さんは、 朝の7時から営業している築地のお蕎麦屋さんです。 いわゆる築地場外にありまして、 市場で働いている人たちの胃袋を朝から支えていたお店ですね。 朝7時から呑めるお店としても有名なようです。 そして夜は居酒屋。 築地場外なだけあり、 特選天然本鮪のお刺身や超高級旬魚、 旬野菜の天ぷらがついたコースが評判のようです。 何か予約も取りづらいくらい人気みたいですよ。 View this…
蔵前に住み台湾に行く
日曜日のお昼。 外は暖かく、自転車日和です。 ヨメと自転車でプラプラしました。 途中、惣菜屋さんで揚げたてのコロッケを食べたり！ 揚げたて美味いな〜。 とにかく暖かくて、人の出も多く、 飲食店も混んでいます。 門前仲町の深川不動の参道で買い物をして、 時刻は14時くらい。 お腹が空きましたのでランチをする場所を探します。 初めはモスとかでいいかな〜とか思っていたのですが、 人形町まですぐなのでうどんを食べようということになりまして、 15時まで営業しているこちらへ。 // 讃岐うどん 谷や 本場、香川県高松の讃岐うどん店・もり家で ６年間修業をした店主が出したお店です。 以前、もり家の店主がN…
蔵前に住み台湾に行く
いったん水の入ったボールにソバを入れて流水か氷水で 手早く洗って最後にザルに入れて水を切ります。 乾麺でものど越しや風味がまったく変わりますよ。 ちなみに10割そばの湯切りと同じ方法です。 (￣‥￣) お蕎麦屋さんから教わりました。 にほん...
おとおさんのご飯ですよ。
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札幌からインプレッサ20Sと
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うちのももっち ホントにホント 可愛いでしょ〜
食材をいかに活かし、個性的な演出で食材を楽しませてくれるかは、地域によってそれぞれが違う。 郷土料理とは、個性の表れだと思います。 こちらには、西日本の郷土料理を紹介する方々のブログが集まったコミュニティーで、行った事の無い町に郷土料理を食べてみたくて立ち寄りたくなる･･･そんなコミュニティーです。
家庭でパン作りをしている多くの方の為に、作ったパンを見ていただき、それぞれが作るときの参考にしたり、 情報交換の場になれば楽しいのでは、最近は家庭でパンを焼く人が増えています。
皆さんの簡単！おいしい！おつまみ 料理を紹介しましょう。
OLの皆さんの昼食を紹介してください。 自作弁当、コンビニご飯、ランチがおいしいお店(店名伏せでも可)、社員食堂の批評等何でもＯＫです。「忙しいから今日は昼抜き」も可!! 「誰と食べた」「どんな話題が上がった」「会議室で食べてたら社長が入って来た」「デザートに食べた意外と本格的だったコンビニスイーツ」も可!! ただし、おやつはダメですよ〜。
「たまごせんべい」のことなら、何でもＯＫ！お気軽にトラックバックください。
Ｂ級＆新発売＆限定モノのお試しレポートを集めます！
美味しいもの(^^♪
全国各地の無化調ラーメンをお食べになったら ご紹介くださいませ。
美味しい節約時短レシピ♪ みんなのアイデアレシピ待ってま〜す★
サラミ（伊：Salame、英：Salami）は、イタリアに発祥したドライソーセージの一種。語源はイタリア語のsalare （塩）である。サラミソーセージと呼ばれることもある。 豚のひき肉に塩やラード、ラム酒などを混ぜ、腸詰してから、温度9〜10℃、湿度70〜75％で60〜90日間乾燥熟成を行ったものをサラミと呼んでいたが、今では塩だけでなく様々なハーブやスパイスを混ぜたものもサラミと呼ぶようになった。また、干す前にあらかじめ燻したり、茹でたりして調理することも行われている。牛肉で作られたサラミや、牛と豚の合いびき肉のサラミも製造販売されている。地域ごとに使われるハーブに違いがあり、イタリアのサラミはニンニク、ドイツは塩のみ、スペインのものはパプリカや赤唐辛子、そしてハンガリーサラミにはパプリカやニンニクを加えている。肉の挽き具合によっても、味に違いが出る。北米ではペパロニと呼ばれる種類のものがピザの具として定番になっている。 イタリアにはコッパ、サラミミラノ、ソプレッサ等数多くの種類があり、食文化のひとつとして古来より親しまれてきた（「目にサラミ」（日本における「灯台下暗し」と同じ意味）ということわざがあるほど）。 以下は代表的な物である。 コッパ 挽いていない豚の首肉が使われ、つぶれた円筒形が特徴。 サラミミラノ イタリアで最も一般的なサラミで細かく挽いた豚肉が使われ米粒大の脂肪が霜降りになっているのが特徴。 ソプレッサ ポー河流域の低地が発祥の地と言われ、粗挽きの豚肉を曲がった腸管に詰め、ニンニクと白ワインで味付けされる。 またハンガリーにおいても多種のサラミが製造され、独特の風味をもつことで有名である。ハンガリーにおけるリーディンｸﾞカンパニー「ピックセゲド(Pick Szeged)」社は、欧州はもちろん、世界でも最大の伝統あるサラミ製造会社の一つとして名が知られており、中でも「貴腐サラミ」として有名な「ピック･ウィンターサラミ」は、EUの原産地名称保護制度のもとで守られている。 ほとんどのサラミは、作られている地元や国の地名がついている。フランスのアルル（Arles）、イタリアのジェノヴァ、ミラノ、それにハンガリーがおいしいサラミを作っていることで有名である。
B級グルメ食べ歩き モーニングとランチがメインのブログ。
おなじみの駅そばだけでなく、店舗型のお店や立ちそばっぽいそばの紹介をしています。
キンクマと暮らす毎日。癒されます！
株主優待券、優待カード、優待割引券などをつかって優待飯を食らおう♪ そんな優待飯の情報を投稿しましょう！！
Instagramで運営している【よしレポ〜大学生の気まぐれ食レポ〜】の投稿の裏側を少しずつお見せしていきます
外食の写真や沖縄料理などです
関西大阪食べログレビュアー、KGB関西グルメブロガーズメンバー。らっき〜のレストランガイド。京阪盛り上げ隊！そして目指せ、全国制覇！
商業施設を中心としたエンターテイメントなテーマ
川崎のあるラーメン店の紹介
石川県内にあるお出かけスポット、観光施設、美味しいグルメやスイーツ、カフェ…… 「石川県」のスポットに関することならなんでも！ オススメお出かけ情報や楽しかったお出かけ日記、お店で食べたグルメの感想日記などなど、お気軽にトラックバックしてください♪ 石川県の「素敵」をもっとたくさん知りたいです☆石川が大好きな方、集まれ〜！(*^^)
