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手打ちうどん・そば

手打ちうどん・そば

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手打ちの美味しいうどん屋・蕎麦屋の食べ歩きや、「自分でも手打ちをしていますよ」さんや、お店の自分自慢、粉のこと、出汁のこと、手打ち道具のことなど、手打ちのうどん・蕎麦に関することならなんでもどうぞ！

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# こむぎダイニングなかや
# セブンイレブン
関内の細い路地には名店が点在してます！美味しい蕎麦凛正庵宗由を発見

おいしい蕎麦を食べましょう！細い路地の先にお蕎麦屋さんを見つけました。関内界隈は細路地にお店が点在していて探索していて飽きないですが、ぱっと路地を見ただけでは見過ごしてしまいますので、細い路地を行ったり来たりしながら探索する必要があります。この路地の先ですほら、蕎麦屋さん登場！信州そばの幟が立ってますそば凛正庵宗由蕎麦屋さんはサラリーマンとして知っていて損はないですね、おじさんを案内することができるようになります(笑)コロナ禍でそういうスキルも必要なくなってきてますケド・・・時代は変わりますな。それでは入りますかね！

handrun

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乾麺＆手打ちうどん用小麦粉購入

一昨日注文した乾麺色々とうどん用小麦粉「金トビ」が、金トビ志賀さんからもう届きました。・・・６/２３日我が家は古～く（３５年以上前）からずっと購入させて頂いているので、NET通販が当たり前の今でも、電話注文ですぐ送ってくれて料金は後払い。当ブログのカテゴリ「手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）」を見て頂くと判るように、しょっちゅう手打ちをしているのですが、でもたまには乾麺も食べるのですwww ...

duckbill

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鎌倉峰本*100%国産そば粉の石臼挽ひとくちそばと無添加くずきりで涼感ブランチ

小町通り店暑くなってくると塩分欲するのでしょう気分は冷たい蕎麦でも甘いモノも欠かせない...と甘いモノありきの構成【ひとくちそば】　580円【大仏くずきり】　680円石臼挽

こゆる

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関内駅前でうどんを食べるなら「おおぎ」自慢の鴨せいろは今日も絶好調

うどんならここでしょ関内駅前で気になってたお店に今日は訪問してみました。鴨せいろと暖簾にあります、「おおぎ」さんです。うどんというのぼりも設置されてますね。関内海側をウロウロしてた時も、「おおぎ」さんを見かけましたが、こちらが本店のようです。場所は大通公園の入り口駅前となりますおおぎ日曜日の１４：００過ぎに訪問です、日曜日は関内も空いている店が限られているのでランチ場所を探してウロウロしていたら、こんな時間になってしまいました。あ、たくさんあるんですよお店は、選んでるからです(-_-;)

handrun

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手打ち麺2021 No.19～No.22

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。これは2021 No.19～No.22の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.13～No.18）。〇2021 No.19 カレー煮込み麦カッケ　３人前　小麦粉：金トビ 200g、あやひかり 70g 　水 126.9g(47%)、塩無しこの日の賄い昼食は、カレー煮込み麦カッケ。・・・５/２４日麦カッケを打つのは久しぶり。煮込みで食べたか...

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2021年07月 (1件〜50件)