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魚介類・シーフードのレシピ

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魚介類・シーフードのレシピ
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魚介類・シーフードのレシピ
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お魚以外にも、カニ、エビ、イカ、ホタテ、貝類を使ったお料理のレシピをトラックバックしてください。
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魚介類・シーフードのレシピの記事

1件〜50件

  • 【ケイジャン料理】オクラとシーフードで作るガンボ
    2020/11/23 17:07
    【ケイジャン料理】オクラとシーフードで作るガンボ

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今年の夏にベランダでオクラを育てたところ、1日2~3本のペースでどんどん収穫できました。そのあとアブラムシにやられましたが… 今回は、まとめて冷凍しておいたオクラの大量消費メニューです。せっかくやからエスニック料理で! オクラいっぱいもらっちゃった! スパイシーなエスニック料理が食べたい 野菜不足ですが、生サラダ食べるとなんか寒くなる…(←寒い時期のわたしです) 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ガンボとは? ケイジャンってなんじゃ? ガンボを作ってみよう 材料の下ごしらえ 野菜を炒め…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

  • 【能登】別炊きなら身が縮みにくい!簡単ふっくらかきごはん
    2020/11/13 17:08
    【能登】別炊きなら身が縮みにくい!簡単ふっくらかきごはん

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、大量の能登がきが近江町市場経由でうちにやってきました。 ohmicho-ichiba.com かきを買ってきた夫は「フライが食べたい」やら「おやきに入れてくれ(←⁉)」やらいろいろな無茶ぶりをしてきましたが、ひとまずかきごはんにいたします。 わたくし、今日はあっさりしたものを食べたいんです。 かき食べたいけど、生がきはちょっと苦手かな… メイン料理を簡単に作りたい! かきフライもいいけど、今日はもうちょっとあっさりしたのが食べたいかな 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 能登がきと…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

  • 【富山】ゲン担ぎメニューにもどうぞ!おいしいぶり大根
    2020/11/11 19:36
    【富山】ゲン担ぎメニューにもどうぞ!おいしいぶり大根

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 寒くなってくると、北陸の飲食店や鮮魚売り場では「うまい寒ぶり」「〇〇港直送がんどぶりあります」などのフレーズをよく見聞きします。 ブランドもののぶりは目玉が飛び出るような値段がついていることもしばしばですが、ぶりあらならわりと手頃に購入できますね。 ぶりあらが手に入った! 冬の魚料理といえばやっぱりぶり大根やで おいしいぶりを安く食べたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ぶり大根とは? ぶりの呼び方で出身地がわかる!? 20~40㎝ 40㎝~60㎝ 60~80㎝ ぶり大根を作ってみよ…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

  • 【北海道】鮭と野菜のうまみが詰まった三平汁
    2020/11/04 12:05
    【北海道】鮭と野菜のうまみが詰まった三平汁

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 秋鮭が美味しいシーズンでございますが、みなさま鮭たくさん食べてますか? ふつうに焼いた鮭と白ごはんの組み合わせも好きですが、今回は汁物スタイルで堪能しようと思います。 鮭がない場合は、糠ニシンなどでも作れるようですよ。 今晩はあったかい汁物が食べたいわぁ たくさんの野菜を無理なく食べたい 最近濃い味のものばっか食べてるから、今日はシンプルメニューで! 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 三平汁とは? 三平さんのおもてなし 三平汁を作ってみよう 下ごしらえ 材料を煮込む 味を調える 三平汁…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

  • 【ハワイ風】高級魚・マヒマヒ(シイラ)のホイル蒸し
    2020/09/16 13:28
    【ハワイ風】高級魚・マヒマヒ(シイラ)のホイル蒸し

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日近所のスーパーでマヒマヒ(シイラ)の切り身を安く手に入れたので、体にやさしいホイル蒸しにしようと思います。 もちろん、マヒマヒを食べても麻痺などの心配はありませんのでご安心ください。 マヒマヒって、シイラって、いったいなんだ!? 今日はおうちでハワイアン気分! 魚を使ったヘルシーメニューが食べたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 マヒマヒ(シイラ)とは? 南の空の大型魚 マヒマヒ(シイラ)のホイル蒸しを作ってみよう 下味をつける ホイルに包んで蒸す マヒマヒ(シイラ)のホイル蒸し…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

  • 適当なシーフードとトマトで作るペスカトーレ・ロッソ
    2020/09/15 13:01
    適当なシーフードとトマトで作るペスカトーレ・ロッソ

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、いきつけのスーパーでこんなものを発見しました。 タコの吸盤だけ 吸盤だけのパックにお目にかかったのはおそらく初めてですが、使い道はいろいろありそうです。 あと、うちの冷蔵庫に使いかけの「金香いわしのオイルソース」が余ってました。 アンチョビペーストとして使えます notono-store.com …ふむふむ、それなら今回はトラベルごはんイタリア編にしましょうか。 シーフードの大量消費レシピ希望! ついでにトマトも余っちゃってる! ワインに合うオサレメニューはないかいな… 上記に当てはまる方もそうでない方も、…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

  • 夏の疲れを吹っ飛ばす!グリーンカレー(ゲーン・キャオ・ワーン)
    2020/09/09 15:22
    夏の疲れを吹っ飛ばす!グリーンカレー(ゲーン・キャオ・ワーン)

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 本日のお夕飯は、夏の疲れをふっとばすエスニック料理の代表格・グリーンカレーでございます。 とりあえずココナッツミルク缶とグリーンカレーペースト(できればナンプラーも)があれば、あとは家にあるものやそのへんで買えるもので簡単に作れますよ! 簡単なエスニック料理に挑戦したい とりあえず汗かいて、残暑をぶっ飛ばせ! 半端に残ってる野菜とか肉とか、うまいこと使えへんかな… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 グリーンカレー(ゲーン・キャオ・ワーン)とは? カレーじゃないのに「カレー」? グリーン…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

  • 【高知】スーパーのお惣菜でもOK!カツオのたたきで土佐巻きを作ろう
    2020/08/26 13:00
    【高知】スーパーのお惣菜でもOK!カツオのたたきで土佐巻きを作ろう

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 前回のべく杯回がえらく好評だったため、飲んでもいないのに浮かれております。皆様ありがとうございます! komonjocooking.hatenablog.com この勢いが衰えないうちに、べく杯遊びのおともにもぴったりな土佐巻きを作ってしまいましょう。 お客様がくるから、ちょっとしたおもてなしごはんを作ろうかな… カツオのたたきのアレンジレシピ求む! べく杯遊びに合うおつまみは… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 土佐巻きとは? 土佐巻きを作ってみよう ゆず酢飯を作っておく 具材を切る…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

  • 【vlog・日常・料理】お酢のチカラで疲労回復 アジの南蛮漬け
    2020/08/22 13:13
    【vlog・日常・料理】お酢のチカラで疲労回復 アジの南蛮漬け

    『【vlog・日常・料理】お酢のチカラで疲労回復 アジの南蛮漬け』をご紹介♡

    emi

    emi ほのぼの Blog

  • 【vlog・日常・料理】冷蔵庫にある食材で切って炒める 簡単 夜ごはん
    2020/08/22 13:13
    【vlog・日常・料理】冷蔵庫にある食材で切って炒める 簡単 夜ごはん

    『【vlog・日常・料理】冷蔵庫にある食材で切って炒める 簡単 夜ごはん』をご紹介♡

    emi

    emi ほのぼの Blog

  • 【高知】旬の地物をぜいたくに使用!ナガレコとツベタカの煮物
    2020/08/22 12:59
    【高知】旬の地物をぜいたくに使用!ナガレコとツベタカの煮物

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 お盆休みに高知旅行へ行ってたんまりネタを仕入れてきたので、しばらく高知編が続きます。 なお、滞在先はソーシャルディスタンスを保ちやすいところを選んでます。 逆光になっちゅう、まっことすまん! 栄えある高知編トップバッターは、現地で「ナガレコ」「ツベタカ」と呼ばれている巻貝たちです。 とにかく貝が好き。 今夜のおつまみ、どうしよう? シッタカ?塩ゆでしかしたことない… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ナガレコとは? ツベタカとは? ナガレコとツベタカの煮物を作ってみよう 料理酒に貝たち…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

  • 海老を買うなら頭つき
    2020/08/21 10:08
    海老を買うなら頭つき

    頭付きの生海老を買った。値段はするが、美味しい汁を楽しめるのが良い点だ。まず、その日のうちに洗い、水気を切ってから、頭を取る。料理の邪魔になるので、海老の長い髭(ひげ)を取り除く。鍋に海老の頭を入れ、水を張り、火にかける。煮立ってきたら灰汁を掬い取り、弱火でしばらく放っておく。もう一度灰汁を掬(すく)い取ったら、火を止め、海老の 頭を取り除き、海老出汁の出来上がり。具には、下茹(ゆ)でした大根が合...

    もなか&タルト

    夫婦ふたりのなごやか暮らし

  • 気合で食べるぞ、マグロ一尾
    2020/08/21 10:08
    気合で食べるぞ、マグロ一尾

    先日は、おいしい魚が食べたくて、自転車で40分もかかる スーパーマーケットに行ってきた。 その日一番のものはキハダマグロ。目は澄み、身体もよく張っている。新鮮そのものだ。しかも、体長は70センチぐらいか。これで1尾580円!よし、買おう!「ちょっと待って。こんなに大きいのをふたりでどうやって 食べるの? パーティーでも開く気?」と、妻が、魚をつかもうとした僕を止めた。いくら魚好きの妻でも、この大きさ...

    もなか&タルト

    夫婦ふたりのなごやか暮らし

  • 【三陸】お酒が3倍美味しくなる!?海の珍味・ほや卵を作ってみた
    2020/07/18 08:33
    【三陸】お酒が3倍美味しくなる!?海の珍味・ほや卵を作ってみた

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回は、加賀市のイオンで手に入れた「ほや」を扱います。 「海のパイナップル」とも呼ばれる珍味ですが、わたくし触ったこともさばいたこともありません。 でも、やります。困ったときは検索すればいいのですから…。 ・ほやのさばき方を知りたい ・刺身以外の食べ方も気になる ・とりあえずお酒のアテがほしい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください! 「ほや」とは? 三陸地方の珍味「ほや卵」を作ってみよう ほやをさばく ゆで卵を包む 煮る いざ、ほや卵実食! 貝のように上品な味わい まとめ 「ほや」とは? ほ…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

  • いわしの梅蒲焼、おつまみ奴献立。
    2019/07/10 21:04
    いわしの梅蒲焼、おつまみ奴献立。

    いわしを使った料理と献立。頭とアラで出汁を取ったにらと揚げの味噌汁、おつまみ奴、蒸し白菜のおろし和え 、いわしの梅蒲焼き。以前あじのアラ出汁で味噌汁を作ったら旨かったもので、その後秋刀魚の味噌汁なんてものにも手出ししていました。

    crispy-life

    カリッとした毎日。

  • 小松菜と塩鮭のオイル蒸し、しいたけと三つ葉のおろし和え献立。
    2019/06/15 22:19
    小松菜と塩鮭のオイル蒸し、しいたけと三つ葉のおろし和え献立。

    塩鮭を使ったレシピと献立。なすの味噌汁、ぬか漬け、しいたけと三つ葉のおろし和え、鮭と小松菜のオイル蒸し。酒蒸しが定番なのですが、本日は体が少々油分を欲していたのでオリーブオイル蒸しにしました。

    crispy-life

    カリッとした毎日。

  • 休肝日ごはん 釜揚げえび入りそら豆ごはん、水菜の味噌汁献立。
    2019/05/30 21:15
    休肝日ごはん 釜揚げえび入りそら豆ごはん、水菜の味噌汁献立。

    そら豆ごはんのレシピと献立。水菜の味噌汁、ぬか漬け、塩トマト、釜揚げえび入りそら豆ごはん。そら豆の風味をごはんにつけるには、さやを炊き込みとよいという情報を信じて試してみたところ、豆炊き込み方式同様に、ふわっと青い香りただようごはんが炊き上

    crispy-life

    カリッとした毎日。

  • あさりと白ねぎライム塩、ベトナムなます献立。
    2019/05/26 21:23
    あさりと白ねぎライム塩、ベトナムなます献立。

    ベトナム土産のライム塩「MUOI TIEU CHANH」を使ったレシピと献立。トマトと卵のスープ、ベトナムなます、小松菜のからし和え、あさりと白ねぎライム塩。

    crispy-life

    カリッとした毎日。

  • 牡蠣と春雨の炒めもの、わかめと卵のスープ献立。
    2019/03/02 23:02
    牡蠣と春雨の炒めもの、わかめと卵のスープ献立。

    牡蠣のレシピと献立。わかめと卵のスープ、大根のしょうゆ漬け、小松菜の梅しらす和え、牡蠣と春雨の炒めもの。「牡蠣のうまみを春雨に吸わせて辛味をきかせる」という啓示が降りてきたので、素直に従いました。

    crispy-life

    カリッとした毎日。

  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64699278.html
    2019/01/04 06:18
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    IMAYAN

    釣行記と我侭料理

  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64700085.html
    2019/01/03 20:43
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    IMAYAN

    釣行記と我侭料理

  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64696402.html
    2018/12/31 00:52
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    釣行記と我侭料理

  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64695424.html
    2018/12/30 04:18
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    IMAYAN

    釣行記と我侭料理

  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64694404.html
    2018/12/28 13:10
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    釣行記と我侭料理

  • https://blogs.yahoo.co.jp/otoohsan/71808743.html
    2018/12/28 05:59
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    おとお

    おとおさんのご飯ですよ。

  • http://apool-m.com/blog/index.php?title=salmon_daaikon&more=1&c=1&tb=1&pb=1
    2018/12/23 08:23
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    たんぽぽ

    たんぽぽブログ

  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64687941.html
    2018/12/21 09:26
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    釣行記と我侭料理

  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64687004.html
    2018/12/20 17:15
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    釣行記と我侭料理

  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64681133.html
    2018/12/14 16:08
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    釣行記と我侭料理

  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64680007.html
    2018/12/12 02:20
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    釣行記と我侭料理

  • http://apool-m.com/blog/index.php?title=sibaebi_pasta-1&more=1&c=1&tb=1&pb=1
    2018/12/11 18:46
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    たんぽぽ

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  • http://apool-m.com/blog/index.php?title=sibaebi_karaage&more=1&c=1&tb=1&pb=1
    2018/12/10 20:06
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    たんぽぽ

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  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64678547.html
    2018/12/10 15:25
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    釣行記と我侭料理

  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64675009.html
    2018/12/09 15:44
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  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64677576.html
    2018/12/09 06:16
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  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64676020.html
    2018/12/07 09:04
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  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64662379.html
    2018/11/23 15:42
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    釣行記と我侭料理

  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64661877.html
    2018/11/22 11:56
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  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64661476.html
    2018/11/21 15:52
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  • http://apool-m.com/blog/index.php?title=tarachiri-3&more=1&c=1&tb=1&pb=1
    2018/11/21 04:36
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    たんぽぽ

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  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64658215.html
    2018/11/20 17:34
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  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64656517.html
    2018/11/17 16:06
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    釣行記と我侭料理

  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64657336.html
    2018/11/16 09:05
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    釣行記と我侭料理

  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64656218.html
    2018/11/14 22:41
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    釣行記と我侭料理

  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64655343.html
    2018/11/13 21:11
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    釣行記と我侭料理

  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64653965.html
    2018/11/12 16:37
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    釣行記と我侭料理

  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64653065.html
    2018/11/11 16:36
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  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64652333.html
    2018/11/10 09:21
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  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64651164.html
    2018/11/09 15:54
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  • https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64645961.html
    2018/11/03 15:37
    https://blogs.yahoo.co.jp/fisher200563/64645961.html

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    釣行記と我侭料理

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