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魚介料理と酒の肴

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魚介料理と酒の肴
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魚介料理と酒の肴
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魚介料理や酒の肴を皆様と一緒に楽しみましょう! 和食、洋食、中華..........etc 料理のジャンルは問いませんので、皆様のレシピをお待ちしております。 お気軽にトラックバックをして下さいね♪ お店で食し!感激した魚介料理や酒の肴も大歓迎です!!! 素敵なお店情報も合わせてTBを宜しくお願いいたします☆
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魚介料理と酒の肴の記事

1件〜50件

  • 【能登】簡単&美味しい白ごはんの友・アカエイのいしる煮
    2021/06/11 13:27
    【能登】簡単&美味しい白ごはんの友・アカエイのいしる煮

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 前回のアカニシ貝を買った七尾市内のスーパーで… komonjocooking.hatenablog.com こんなものも入手しました。 すっばらしいコスパ エイってどうやって食べるの? おばあちゃんちで食べたような、素朴な煮つけが好きです いろいろ応用できるレシピを知っておきたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 アカエイとは? いしるとは? アカエイのいしる煮を作ってみよう 下ごしらえ 煮る アカエイのいしる煮実食! さいごに アカエイとは? 日本近海に多く生息するアカエイは、エイ類…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

  • カランガ。
    2021/06/09 12:59
    カランガ。

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    エリー

    エリーの家ごはん & B級グルメ。

  • 【七尾湾】下処理すっごい大変でした…アカニシ貝の炊き込みごはん
    2021/06/09 12:28
    【七尾湾】下処理すっごい大変でした…アカニシ貝の炊き込みごはん

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 七尾市内のスーパーで、アカニシ貝なるものを買いました。 パッケージには、漢字で「赤西貝」と書かれていました。赤西君です。 なんかよく知らん貝もらったけど、どうやって食べよ… 刺身もいいけど、今日は火を通して食べたいかなー 炊き込みごはん食べたい! 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 アカニシ貝とは? アカニシ貝はアカニシ貝じゃない!? アカニシ貝の炊き込みごはんを作ってみよう アカニシ貝の身を取り出す 塩でヌメリを取る ごはんを炊く アカニシ貝の炊き込みごはん実食! さいごに アカニシ貝…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

  • 濃いめ。
    2021/05/27 14:03
    濃いめ。

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    エリー

    エリーの家ごはん & B級グルメ。

  • 北陸の珍味「イカの黒作り」を使ったパスタ
    2021/05/26 12:24
    北陸の珍味「イカの黒作り」を使ったパスタ

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 またしても地元ネタです。 そして、次回も地元ネタの予定です。 すごいですね、県またぎ移動自粛が続いてもネタがどんどん出てきます。 コロナはさっさと収束してほしいですが、移動自粛は地元の良さを再発見するのにいいチャンスかもしれませんね。 ちょっと変わったイカスミパスタを食べてみたい いただきものの「イカの黒作り」、美味しく食べるにはどうすれば? 難しいテクなしですぐできるパスタレシピ希望! 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 イカの黒作りとは? イカスミ色の思い出 イカスミでイカサマ イカ…

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  • もずくそっくり!初夏の味覚「クロモ」を食べてみた
    2021/05/13 12:19
    もずくそっくり!初夏の味覚「クロモ」を食べてみた

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、県内産のクロモを買ってきました。もずくみたいなやつです。 今回買ったのは塩蔵タイプではない生ものなので、当日中に食べてしまわねば! めかぶ・もずく系が好物です ダイエット中でも美味しく食べられるものがほしい やっぱり、旬のものにこだわりたいねぇ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 クロモとは? 別名はなんと「坊主殺し」 名前の由来① 「食べすぎた!」 名前の由来➁「失業した!」 クロモを食べてみよう ゆでる かき混ぜて粘りを出す クロモ実食! さいごに クロモとは? もずくの仲間で…

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  • たけのこ。
    2021/05/12 17:53
    たけのこ。

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  • あなたのおうちがバルになる!?ホンビノスとあさりのアヒージョ
    2021/04/23 12:09
    あなたのおうちがバルになる!?ホンビノスとあさりのアヒージョ

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先週末、皆で買い出しに行ったときのこと… ふと気づくと、買い物かごにホンビノスとあさりが入っておりました。 (ホンビノスは夫が、あさりは長男が入れました) ブイヤベースやクラムチャウダーや漁師汁あたりでもいいですが、皆はアヒージョが食べたいようです。 春だ!あさりだ!さてどうやって食べよう!? ホンビノス…?なんじゃそりゃ? 外食が難しいなら、ウチをバルにしちゃえ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 アヒージョとは? おいしい外来種・ホンビノス アヒージョを作ってみよう 下ごしらえ 煮込…

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  • 【富山】野菜の甘みで美味しさ倍増!白えびのかき揚げ
    2021/04/19 13:51
    【富山】野菜の甘みで美味しさ倍増!白えびのかき揚げ

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 やった! 北陸の春の味覚・白エビが手に入りました! 割引シールがまぶしいね! ひとつひとつ殻をむいて食べる方法もありますが、今回はかき揚げにして丸ごといただいちゃいましょう。かき揚げなら野菜もいっしょに摂れるし。 美味しそうな白えびが手に入りました うどんやそばを食べるときは、かき揚げをのせるのが好きです 美味しくカルシウムを摂りたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 白えびとは? 富山湾の藍釜と白えび 白えびのかきあげを作ってみよう 下ごしらえ かきあげのタネを作る 揚げる 白エビの…

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  • 【韓国】ピカタのような天ぷらのような…牡蠣のジョン
    2021/03/26 12:39
    【韓国】ピカタのような天ぷらのような…牡蠣のジョン

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 前回のテーマはミヨッジュルゴリムチムでしたが、この日の主菜は牡蠣のジョンでした。 komonjocooking.hatenablog.com ええ、また牡蠣でございます。お徳用冷凍パックの残りです。 komonjocooking.hatenablog.com 加熱用牡蠣がいっぱいあるで! 牡蠣料理が食べたいけど、フライはちょっと重すぎるかなぁ… 残った餃子たれのいい消費方法ありませんか?餃子以外で! 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ジョンとは? チュソクのごちそう 牡蠣のジョンを作っ…

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  • 【アメリカ】活あさりで作るボストン風クラムチャウダー
    2021/03/19 13:01
    【アメリカ】活あさりで作るボストン風クラムチャウダー

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 春ですねぇ、あさりが美味しい季節ですねー。 活あさりが手に入ったので、今回は牛乳仕立てのクラムチャウダーにしましょう。 洋食に合わせるスープ希望! 最近貧血が気になるわ… 具沢山だけどこってりしすぎてないものが食べたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 クラムチャウダーとは? あなたの推しクラムチャウダーは? 牛乳・クリーム仕立て(ボストン風) トマト仕立て(マンハッタン風) 塩・コンソメ仕立て(ロードアイランド風) 和食でもおなじみの…? クラムチャウダーを作ってみよう 具材の下ごし…

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  • 【台湾】いっぱい作って冷凍してもOK!魷魚丸(スルメイカボール)
    2021/01/20 13:13
    【台湾】いっぱい作って冷凍してもOK!魷魚丸(スルメイカボール)

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 このブログ、どういうわけか台湾のおかず団子系レシピが多いです。 komonjocooking.hatenablog.com komonjocooking.hatenablog.com なんちゃって魚団子と本物の肉団子の次は、スープにしても炒め物・揚げ物にしてもおいしいイカ団子でございます。 大量にあるイカ、どうやって食べようか… 作り置きできてアレンジしやすいレシピ希望 年末年始は台湾行きたかったな… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 魷魚丸とは? 魷魚丸と花枝丸 魷魚丸を作ってみよう…

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  • 【北海道】簡単&野菜たっぷり!鮭のちゃんちゃん焼き
    2021/01/18 13:50
    【北海道】簡単&野菜たっぷり!鮭のちゃんちゃん焼き

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 突然ですが…毎日「一汁三菜」や「一汁二菜」を準備するのって、結構大変ですよね。 んなわけで、今回はメインディッシュでありながらサラダ的役割も果たすちゃんちゃん焼きです。 手抜きじゃあございません。合理化です。 おいしい鮭が手に入ったよ! 野菜をたっぷり無理なく摂りたい 何はともあれ、飲みながら食べたいぜ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ちゃんちゃん焼きとは? BBQ・アウトドアにもおすすめ! 鮭のちゃんちゃん焼きを作ってみよう 具材の下ごしらえ 鮭を焼く 野菜を加えて蒸し焼きに 鮭の…

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  • おせちはもちろん、普段の食卓にもどうぞ…祖母直伝の昆布巻き
    2021/01/13 19:26
    おせちはもちろん、普段の食卓にもどうぞ…祖母直伝の昆布巻き

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 「正月明けてからおせちレシピを公開してもなァ」とちょっと思ったりもしましたが、自分用覚書も兼ねてやっぱり公開します。亡き祖父が好きだった昆布巻き! ↓過去記事のコレは母方祖母由来ですが、今回のレシピは父方祖母由来です。 komonjocooking.hatenablog.com 気が早いけど、来年のおせちはぜひ手作りで! 普段の常備菜をちょっとランクアップしたい カロリー低めのおせち惣菜を増やしたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 昆布巻きとは? ニシンは漢字で何と書く? 昆布巻きを…

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  • 【ハワイ】余った刺身とアボカドでできるポキボウル
    2021/01/11 14:07
    【ハワイ】余った刺身とアボカドでできるポキボウル

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 子どもの頃、盆暮れ正月に祖母(↓このレシピの出典元)の家に行くと大皿にたんまり盛られた刺身がよく出てきました。海の近くなので、新鮮な魚介類を安価で入手できます。 komonjocooking.hatenablog.com ところで、もし刺身が余ったら皆様はどんなふうに食べていますか? 余った刺身、おもしろい食べ方ない? 今日はどんぶりものの気分! マグロ+アボカドの組み合わせ、たまらんなぁ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ポキとは? ポキに欠かせないアロハ醤油 ポキボウルを作ってみよ…

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  • 【長野・佐久】ごはんのおともやおつまみにどうぞ、小鮒の甘露煮
    2021/01/08 12:10
    【長野・佐久】ごはんのおともやおつまみにどうぞ、小鮒の甘露煮

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、金沢市某所のスーパーでこんなものを入手しました。 生きた小鮒がいっぱい 鮮魚コーナーの方に聞いてみたところ、素揚げか甘露煮にして食べるのがいいとのこと。 今日は揚げ物な気分じゃないし、保存がきく甘露煮にするか… 小鮒?どうやって食べたらええんやろ… 長期保存できるごはんのおともが欲しい 最近カルシウム不足が気になるなあ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 長野県佐久市の「小鮒の甘露煮」 田んぼと鮒のいい関係 鮒養殖の流れ 小鮒の甘露煮を作ってみよう 小鮒をきれいに洗って… 煮る! …

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  • 【滋賀】最強(?)の珍味を食べやすくアレンジ!鮒ずしパスタ
    2021/01/04 15:05
    【滋賀】最強(?)の珍味を食べやすくアレンジ!鮒ずしパスタ

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 過去記事でちょろっと触れましたが、夫がうちのベランダで鮒ずしを漬けています。 komonjocooking.hatenablog.com 冬になったので鮒ずし開封の儀を行いましたが、これがまたえらく酸っぱい。 鮒ずし講習会の運営元に問い合わせたところ漬け方や仕上がりに問題はなく、まだ浅漬けなので酸味が強いだけのようです。 それなら、ハーブと香味野菜をドカドカ使って食べやすくアレンジしてみようじゃありませんか。 鮒ずしもらったけど、そのままじゃちょっと食べづらいな… 珍味を使ったおもしろレシピ希望! 飯テロ(いろん…

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  • 【能登がきその2】かき小屋直伝!かきの昆布蒸し
    2020/12/18 13:15
    【能登がきその2】かき小屋直伝!かきの昆布蒸し

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 このまえの日曜日、またしても能登がきのむき身を手に入れました。 こんどは近江町市場ではなく、能登・七尾市のかき小屋で買ってきたやつです。 前回はかきごはんにしましたが、今回はかき小屋のマダムから口頭で教わったシンプルな方法で食べてみます。 komonjocooking.hatenablog.com 生がきもいいけど、蒸しがきも好きやわぁ ごちゃごちゃ手を加えないで、シンプルに食べるのがいい! とりあえず酒じゃ! 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 人魚姫のしっぽを飾るかき殻 かきの昆布蒸…

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  • 【播州姫路】生食が苦手な人にもおすすめ!皮くじらの粕汁
    2020/12/16 15:39
    【播州姫路】生食が苦手な人にもおすすめ!皮くじらの粕汁

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、とあるスーパーでくじら肉を入手しました。 以前竜田揚げを作ったときは赤身肉を使いましたが、今回は皮部分なので違う料理にしましょう。 komonjocooking.hatenablog.com 冷蔵庫には酒粕の余りがあるので、姫路風の皮くじら粕汁にいたします。 生の皮くじらは脂っこすぎてちょっと苦手かも 余ったくじら、どうやって食べようか… 冬といえばやっぱり粕汁でしょう 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 皮くじらの粕汁とは? アレを見れば、くじらの年齢がわかる 皮くじらの粕汁を作…

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  • 【ケイジャン料理】オクラとシーフードで作るガンボ
    2020/11/23 17:09
    【ケイジャン料理】オクラとシーフードで作るガンボ

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今年の夏にベランダでオクラを育てたところ、1日2~3本のペースでどんどん収穫できました。そのあとアブラムシにやられましたが… 今回は、まとめて冷凍しておいたオクラの大量消費メニューです。せっかくやからエスニック料理で! オクラいっぱいもらっちゃった! スパイシーなエスニック料理が食べたい 野菜不足ですが、生サラダ食べるとなんか寒くなる…(←寒い時期のわたしです) 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ガンボとは? ケイジャンってなんじゃ? ガンボを作ってみよう 材料の下ごしらえ 野菜を炒め…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

  • 黒木瞳、岡江久美子など芸能人の自宅を探訪しながら尾山台・等々力・野毛散策(1):黒木瞳/大和田獏・岡江久美子夫妻/長州力//児玉誉士夫
    2020/11/23 06:43
    黒木瞳、岡江久美子など芸能人の自宅を探訪しながら尾山台・等々力・野毛散策(1):黒木瞳/大和田獏・岡江久美子夫妻/長州力//児玉誉士夫

    等々力渓谷周辺の散策については、「五島美術館と等々力渓谷・古墳群」で古墳を切り口に散策しましたが、今回は、芸能人の自宅を切り口にして、尾山台・等々力・野毛地区を散策したいと思います。(※)他の芸能人関係の記事については、「芸能人・著名人関連のカテゴリ」がありますので、ご関心のある方はこちらを御覧ください。★★★ ★★★(尾山台駅から出発)東急電鉄・大井町線の「尾山台駅」から出発します。「尾山台駅」は急...

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    「東京散歩」と「踏ん張り投資」

  • 【能登】別炊きなら身が縮みにくい!簡単ふっくらかきごはん
    2020/11/13 17:08
    【能登】別炊きなら身が縮みにくい!簡単ふっくらかきごはん

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、大量の能登がきが近江町市場経由でうちにやってきました。 ohmicho-ichiba.com かきを買ってきた夫は「フライが食べたい」やら「おやきに入れてくれ(←⁉)」やらいろいろな無茶ぶりをしてきましたが、ひとまずかきごはんにいたします。 わたくし、今日はあっさりしたものを食べたいんです。 かき食べたいけど、生がきはちょっと苦手かな… メイン料理を簡単に作りたい! かきフライもいいけど、今日はもうちょっとあっさりしたのが食べたいかな 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 能登がきと…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

  • 【富山】ゲン担ぎメニューにもどうぞ!おいしいぶり大根
    2020/11/11 19:36
    【富山】ゲン担ぎメニューにもどうぞ!おいしいぶり大根

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 寒くなってくると、北陸の飲食店や鮮魚売り場では「うまい寒ぶり」「〇〇港直送がんどぶりあります」などのフレーズをよく見聞きします。 ブランドもののぶりは目玉が飛び出るような値段がついていることもしばしばですが、ぶりあらならわりと手頃に購入できますね。 ぶりあらが手に入った! 冬の魚料理といえばやっぱりぶり大根やで おいしいぶりを安く食べたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ぶり大根とは? ぶりの呼び方で出身地がわかる!? 20~40㎝ 40㎝~60㎝ 60~80㎝ ぶり大根を作ってみよ…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

  • 【北海道】鮭と野菜のうまみが詰まった三平汁
    2020/11/04 12:04
    【北海道】鮭と野菜のうまみが詰まった三平汁

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 秋鮭が美味しいシーズンでございますが、みなさま鮭たくさん食べてますか? ふつうに焼いた鮭と白ごはんの組み合わせも好きですが、今回は汁物スタイルで堪能しようと思います。 鮭がない場合は、糠ニシンなどでも作れるようですよ。 今晩はあったかい汁物が食べたいわぁ たくさんの野菜を無理なく食べたい 最近濃い味のものばっか食べてるから、今日はシンプルメニューで! 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 三平汁とは? 三平さんのおもてなし 三平汁を作ってみよう 下ごしらえ 材料を煮込む 味を調える 三平汁…

    アキオカ アヤカ

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  • 土手煮の進化系!清水名物「もつカレー」をカレーライス風に
    2020/10/10 21:03
    土手煮の進化系!清水名物「もつカレー」をカレーライス風に

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 このところオヤツ系・ごちそう系メニューが続いているので、ひさしぶりにおつまみ系料理を作ってみます。 呑んべえのみなさま、ビールの用意はよろしゅうございますか? それではいきましょう、清水名物もつカレー! 炒め物とか鍋物以外に、おいしいもつの食べ方ってある? とりあえずカレーで呑むぜ! もつ大量消費レシピ希望 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 もつカレーとは? ちびまる子ちゃんともつカレー もつカレーを作ってみよう もつの下処理(生もつを使う場合) ほかの具材を切っておく 材料を煮込む …

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  • 【ハワイ風】高級魚・マヒマヒ(シイラ)のホイル蒸し
    2020/09/16 13:28
    【ハワイ風】高級魚・マヒマヒ(シイラ)のホイル蒸し

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日近所のスーパーでマヒマヒ(シイラ)の切り身を安く手に入れたので、体にやさしいホイル蒸しにしようと思います。 もちろん、マヒマヒを食べても麻痺などの心配はありませんのでご安心ください。 マヒマヒって、シイラって、いったいなんだ!? 今日はおうちでハワイアン気分! 魚を使ったヘルシーメニューが食べたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 マヒマヒ(シイラ)とは? 南の空の大型魚 マヒマヒ(シイラ)のホイル蒸しを作ってみよう 下味をつける ホイルに包んで蒸す マヒマヒ(シイラ)のホイル蒸し…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

  • 適当なシーフードとトマトで作るペスカトーレ・ロッソ
    2020/09/15 13:01
    適当なシーフードとトマトで作るペスカトーレ・ロッソ

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、いきつけのスーパーでこんなものを発見しました。 タコの吸盤だけ 吸盤だけのパックにお目にかかったのはおそらく初めてですが、使い道はいろいろありそうです。 あと、うちの冷蔵庫に使いかけの「金香いわしのオイルソース」が余ってました。 アンチョビペーストとして使えます notono-store.com …ふむふむ、それなら今回はトラベルごはんイタリア編にしましょうか。 シーフードの大量消費レシピ希望! ついでにトマトも余っちゃってる! ワインに合うオサレメニューはないかいな… 上記に当てはまる方もそうでない方も、…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

  • 夏の疲れを吹っ飛ばす!グリーンカレー(ゲーン・キャオ・ワーン)
    2020/09/09 15:21
    夏の疲れを吹っ飛ばす!グリーンカレー(ゲーン・キャオ・ワーン)

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 本日のお夕飯は、夏の疲れをふっとばすエスニック料理の代表格・グリーンカレーでございます。 とりあえずココナッツミルク缶とグリーンカレーペースト(できればナンプラーも)があれば、あとは家にあるものやそのへんで買えるもので簡単に作れますよ! 簡単なエスニック料理に挑戦したい とりあえず汗かいて、残暑をぶっ飛ばせ! 半端に残ってる野菜とか肉とか、うまいこと使えへんかな… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 グリーンカレー(ゲーン・キャオ・ワーン)とは? カレーじゃないのに「カレー」? グリーン…

    アキオカ アヤカ

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  • 【高知】スーパーのお惣菜でもOK!カツオのたたきで土佐巻きを作ろう
    2020/08/26 13:00
    【高知】スーパーのお惣菜でもOK!カツオのたたきで土佐巻きを作ろう

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 前回のべく杯回がえらく好評だったため、飲んでもいないのに浮かれております。皆様ありがとうございます! komonjocooking.hatenablog.com この勢いが衰えないうちに、べく杯遊びのおともにもぴったりな土佐巻きを作ってしまいましょう。 お客様がくるから、ちょっとしたおもてなしごはんを作ろうかな… カツオのたたきのアレンジレシピ求む! べく杯遊びに合うおつまみは… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 土佐巻きとは? 土佐巻きを作ってみよう ゆず酢飯を作っておく 具材を切る…

    アキオカ アヤカ

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  • 【vlog・日常・料理】お酢のチカラで疲労回復 アジの南蛮漬け
    2020/08/22 13:13
    【vlog・日常・料理】お酢のチカラで疲労回復 アジの南蛮漬け

    『【vlog・日常・料理】お酢のチカラで疲労回復 アジの南蛮漬け』をご紹介♡

    emi

    emi ほのぼの Blog

  • 【石川】金沢なのにオランダ?魚嫌い克服にも役立つ「さばのオランダ煮」
    2020/08/22 13:00
    【石川】金沢なのにオランダ?魚嫌い克服にも役立つ「さばのオランダ煮」

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、実家で昭和63年のレシピ本を発掘しました。 主婦の友社「ヘルシーだから毎日食べたい 和風味の30分おかず」昭和63年10月発行 今回作る「さばのオランダ煮」は、ものすごい使用感があるこの本から発掘したものです。 オランダ煮は金沢の郷土料理としても知られており、飲み屋の一品料理として出てくることも少なくありません。 いつもの焼きさばだけじゃちょっとマンネリ… オランダ煮ってなんなんや… 今日は居酒屋メニューっぽいものが食べたい 子どもに魚を食べさせたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りくださ…

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  • 【三陸】お酒が3倍美味しくなる!?海の珍味・ほや卵を作ってみた
    2020/08/22 12:59
    【三陸】お酒が3倍美味しくなる!?海の珍味・ほや卵を作ってみた

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回は、加賀市のイオンで手に入れた「ほや」を扱います。 「海のパイナップル」とも呼ばれる珍味ですが、わたくし触ったこともさばいたこともありません。 でも、やります。困ったときは検索すればいいのですから…。 ・ほやのさばき方を知りたい ・刺身以外の食べ方も気になる ・とりあえずお酒のアテがほしい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください! 「ほや」とは? 三陸地方の珍味「ほや卵」を作ってみよう ほやをさばく ゆで卵を包む 煮る いざ、ほや卵実食! 貝のように上品な味わい まとめ 「ほや」とは? ほ…

    アキオカ アヤカ

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  • 【高知】旬の地物をぜいたくに使用!ナガレコとツベタカの煮物
    2020/08/22 12:59
    【高知】旬の地物をぜいたくに使用!ナガレコとツベタカの煮物

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 お盆休みに高知旅行へ行ってたんまりネタを仕入れてきたので、しばらく高知編が続きます。 なお、滞在先はソーシャルディスタンスを保ちやすいところを選んでます。 逆光になっちゅう、まっことすまん! 栄えある高知編トップバッターは、現地で「ナガレコ」「ツベタカ」と呼ばれている巻貝たちです。 とにかく貝が好き。 今夜のおつまみ、どうしよう? シッタカ?塩ゆでしかしたことない… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ナガレコとは? ツベタカとは? ナガレコとツベタカの煮物を作ってみよう 料理酒に貝たち…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

  • 【魚市場マニア】千葉市場で一般客がお買い物
    2020/08/10 06:42
    【魚市場マニア】千葉市場で一般客がお買い物

    魚市場はパワースポット!今回は、千葉市場にお邪魔しました。市民感謝デー以外の日も、一般客も買い物できます!

    モリンセ

    やっぱり魚【とと】が好き

  • 【vlog・日常・料理】一人晩酌(天然真アジ刺身・他)
    2020/08/09 14:17
    【vlog・日常・料理】一人晩酌(天然真アジ刺身・他)

    『【vlog・日常・料理】一人晩酌(天然真アジ刺身・他)』をご紹介♡

    emi

    emi ほのぼの Blog

  • 【魚屋紀行】魚源商店@江戸川区北葛西
    2020/08/09 14:13
    【魚屋紀行】魚源商店@江戸川区北葛西

    街のワクワクする魚屋さんを探す旅・魚屋紀行、本日は、東京は江戸川区北葛西の魚源商店さんです。

    モリンセ

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  • 【魚屋紀行】魚信@江戸川
    2020/08/02 07:21
    【魚屋紀行】魚信@江戸川

    街のワクワクする魚屋さんを探す旅・魚屋紀行、今回は、江戸川区の魚信さんにお邪魔しました。3代目の勢いを感じる老舗の魚屋さんでした。

    モリンセ

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  • 【魚屋紀行】江戸川市場 新兵衛@江戸川
    2020/07/28 06:46
    【魚屋紀行】江戸川市場 新兵衛@江戸川

    街のワクワクする魚屋さんを探してます。今回は、江戸川市場 新兵衛さんにお邪魔しました。

    モリンセ

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  • 【豊パト】豊洲市場・活魚マップを大公開!
    2020/07/22 10:42
    【豊パト】豊洲市場・活魚マップを大公開!

    またスゴイものを作ってしまった…。豊洲で活魚を買える仲卸さんをマップにしちゃいました。

    モリンセ

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  • 【魚屋紀行】海彦水産@行徳
    2020/07/19 07:43
    【魚屋紀行】海彦水産@行徳

    街のワクワクする魚屋さんを特集する魚屋紀行。本日は行徳駅の海彦水産さんです。刺身の量と質が圧巻でした。

    モリンセ

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  • 【魚屋紀行】三陽@浦安
    2020/07/13 10:37
    【魚屋紀行】三陽@浦安

    街のワクワクする魚屋さんを紹介する魚屋紀行、今回は、浦安市にある鮮魚・三陽さんです。小さな店舗に魅力がギッシリ!ぶっちゃけ、鼻血が出そうなほど興奮しました。笑

    モリンセ

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  • 【豊パト】豊洲で活魚を買ってみた②(貴泉)
    2020/07/05 09:28
    【豊パト】豊洲で活魚を買ってみた②(貴泉)

    活魚求めて豊洲を徘徊。見つけました明石産の活天然真鯛@3,000円/kg也!超絶活魚体験を綴りました。

    モリンセ

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  • 【魚屋紀行】ふぃっしゅいんてりあ@東京都東村山市
    2020/07/04 14:02
    【魚屋紀行】ふぃっしゅいんてりあ@東京都東村山市

    魚屋紀行!今回は魚屋さんじゃありありません、活魚屋さんです。笑 武蔵野台地に忽然と現れる広大な生簀。魅惑の活魚体験を紹介します。

    モリンセ

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  • 【レシピ+1】アジフライ
    2020/06/24 19:46
    【レシピ+1】アジフライ

    アジフライに初挑戦!ポイント3つ。普段はパン粉も油もケチって作りたい…。

    モリンセ

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  • 【豊パト】豊洲で活魚を買ってみた。
    2020/06/21 08:57
    【豊パト】豊洲で活魚を買ってみた。

    私のお魚人生に影響する強烈なお魚体験でした。活魚、恐るべし…。

    モリンセ

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  • ❥簡単❣サーモンホイル焼き~サーモン(鮭)~♡
    2020/06/20 13:20
    ❥簡単❣サーモンホイル焼き~サーモン(鮭)~♡

    最も食べてる魚である「サケ」❣ 脳内年齢くい止め、大ヒット化粧品にもなった~アスタキサンチン❣ 他、どこをとっても高い栄養価❣高たんぱく低糖質のロカボ食材をつかって、、簡単❣防災レシピデス❣

    CATNIP

    食♥楽しまにゃ~

  • ❥アクアパッツァ~パセリ~
    2020/06/20 13:20
    ❥アクアパッツァ~パセリ~

    アクアパッツァにもたくさん使う~パセリ❣ 食べないで残してしまう人多いけど、健康面、美容面、殺菌、消臭効果も期待して、食生活に取り入れよう~❣

    CATNIP

    食♥楽しまにゃ~

  • ❥バーニャカウダー~アンチョビ~♥
    2020/06/20 13:20
    ❥バーニャカウダー~アンチョビ~♥

    アンチョビは発酵食品、美と健康のためになる調味料、うま味たっぷりの素敵な食材❣どんどん使いこなそう~❣海のない山間部の人たちの知恵からうまれた、バーニャカウダーソース!お家で作ってみませんか?

    CATNIP

    食♥楽しまにゃ~

  • ❥サーモンムース~ゼラチン~
    2020/06/20 13:20
    ❥サーモンムース~ゼラチン~

    きっかけコラーゲンペプチド、ゼラチン❣ 目指せ、お肌ツヤツヤピカピカ❣ 老けないカラダだ~❣ 簡単、オチャレなサーモンムース、手軽にトライできるヨ~

    CATNIP

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  • ❥カレイのさっぱり煮つけ~カレイ~🐟
    2020/06/20 13:20
    ❥カレイのさっぱり煮つけ~カレイ~🐟

    カレイ❣高たんぱく低脂質で消化吸収に優れた食材❣手術後の食事、体を作るトレーニング食、ダイエット食には欠かせません・EPA,DHAは子持ちカレイは、青魚同様の含有量となる❣栄養満点の食材をさっぱり頂き、疲労回復、お肌ピカピカ❣

    CATNIP

    食♥楽しまにゃ~

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