今日のごはん

家出弁当です。八王子駅の駅弁屋で買った「東北つまみぐい弁当」。最初はあまり期待してなかったのですが、これがなかなか良い味！！美味かった！！ああ〜、あずさか...

楽天でふるさと納税。 ふるさと納税やってます？？？ 私は５年ぐらい前から始めて毎年やってます(^_^) （もっと早くからやっといたらよかった(;・∀・)） なんかややこしいもんかなぁ・・・。って勝手に思い込んでてなかなか...

朝ごはんは【マリトッツォ】 初【マリトッツォ】❢ スーパーで見つけて購入してました。 山崎製パン ヤマザキのだけど 生クリームじゃないけど(ミルククリームですって) クリーム少なめだけど・・・まぁ 良しとしましょう！ ずっと食べてみたかった 【マリトッツォ】ですもん。(>_<) さて、プロティンをお供にいただきましょうか。 Δ Δ Δ Δ Δ それなりに(;^ω^)美味しいです。欲を言えば もう少し オレンジピールが入ってて欲しかったけど、このリーズナブルなお値段では 十分なお味なんだと思います。 ベーカリーの本気【マリトッツォ】(スミマセン ヤマザキさんも本気ですよね^^;) を食べたことが…

昨日、野菜１日350gは辛い〜！とグチを書きましたが、散歩の帰りにちらっとスーパーに寄ってみたら、かぶが３個で150円だったので買ってきました。 ネットで検索してみると、かぶ１個の重さって大体80gが目安らしく、レシピなども大体それが基準で載っているようですが、私がよく見るかぶはもっと大きくて、１個250gはある感じです。 葉っぱも入れると500g弱はある！

こんばんは！良い週末でしたか？今日の夕飯は、オットのランチ用に作った、鶏手羽元の参鶏湯ふうスープに、余っていたもやしを突っ込んで食べました。それにキャロッ...

今日のお昼ごはんトンテキ丼 トンテキといっても、豚肉に片栗粉をまぶして焼き肉のタレを回しかけただけなんですけどね。珍しく、コッテリ味のお昼ごはんでした。もやし…

最近、ダイエットアプリの”あすけん”で食事のカロリーを記録しているんですが、 そこで毎日指導？をしてくれるAIのお姉さんに、「あきこさんはカロリーコントロールはばっちりですね！ 次は野菜１日350gの摂取を目標にしてみませんか？」というコメントをいただきました。

仕事終わって、何か作れるんだけど、やる気もなくて、冷凍パスタ。他のより少しだけ値段が高い「青の洞窟」のカルボナーラ。チンして食べました。値段の割に、これは...

『カレーのお話。』 カレーって各家庭に それぞれ、自分ちのカレーがありますよね。 うちでは子供たちが独り立ちする前は いろんなカレーを作りました。息子が《一般的な 家庭のカレー》が好きではなくて イヤがったので。 タイ風カレーは良く作りましたね。イエローカレー・レッドカレー・グリーンカレー・マッサマンカレー・パナンカレー ペーストを買って いろいろ。ココナッツミルクのカレーです。具は日本で普通に手に入るもので作っていましたが、必ず入れるものは 《たけのこ》。合うんです、ココナッツミルクに。 スープカレー・バターチキンカレー・キーマカレー・・・。いろいろ作ってみましたが、こどもたちが独り立ちした…

これめちゃめちゃお気に入りなんです。 栗原はるみさんのレシピ、ちくわとしいたけの磯辺揚げ丼のアレンジです。 ちくわの天ぷらって、めちゃめちゃ美味しいんですね。 たかがちくわ（←失礼）なのに、この立派なメイン感。

昼間からすみません！！皆さんお仕事中なのに…。&#128166;今朝は忙しくて、今やっと一息です～♪今朝は5時起きで、在宅ワークのオットの昼ごはん作って、...

鶏むねともやしの炒めもの、失敗してしまいました。もやしから、水分がどんどん出てきて水っぽくなっちゃった。 そのせいか味もなんだかぼやけた感じ。

お茄子を素揚げして、簡単なタレをまわしかけるだけで、とても美味しい揚げ浸しができます。 茄子の揚げ浸し  茄子は油を吸うのでためらうところですが、揚げるのと揚…

朝：玄米フレーク　　りんご　　プチトマト　　豆乳 昼：卵の袋煮　　唐揚げ　　茄子とピーマンの焼き浸し　　塩味ブロッコリー卵の袋煮、味が濃すぎたわ。ご飯は雑穀米に、鮭ワカメふりかけを混ぜてます。 夜：鯖の味噌煮（生協のレトルト）　　茄子と小松菜の炒め物　　長いもときゅうりとカニカマの酢の物 夕食は一週間分考えているけど、一日くらいは、メニューが浮かばず週の途中で考えようという日があります。今日がその日で、魚と後は小松菜を何かと炒めようと、薄ぼんやり決めて前日に買い物するも、小松菜が無くてどうしようかちっとも決まりません。夕方行くとその日の安い品が売り切れてて、ガッカリする事はよくあります。魚の予

BS11「如意伝」をゆっくり見たいが為に、朝のうちにメインも作ってきました。 タッパーなのが残念なんですが鶏の南蛮漬け  だんだん暑くなって、さっぱりしたもの…

ほうれん草の根っこを、初めて食べてみました。 土はなるべくきれいに洗ったあと、お浸しにするのと同じような感じでざく切りにして、炒めものに入れました。

冷やし中華始めました。今日はグルテンフリーのワカメ入り玄米フォーを試してみました。緑色の平たい細麺です。麺に合わせて具にもワカメ。ワカメが入るだけでヘルシ...

2021年5月の食費は、16,383円でした！ 目標の２万円を大きく下回りました。 ふるさと納税のおかげ。

     自宅周辺を グーグルマップで見ていると 広島駅の新幹線口（北口）側に 美味しそうなお店を発見    広島駅は 広島市南区にあり  南口から出ると南区…

正直、今日がイチバン暑いと思った日です。部活中、眩しさにクラクラしてしまい、予定より5分早めに切り上げました。（もうダメだ…、と思って）で、オウチに帰る途...

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 七尾市内のスーパーで、アカニシ貝なるものを買いました。 パッケージには、漢字で「赤西貝」と書かれていました。赤西君です。 なんかよく知らん貝もらったけど、どうやって食べよ… 刺身もいいけど、今日は火を通して食べたいかなー 炊き込みごはん食べたい！ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 アカニシ貝とは？ アカニシ貝はアカニシ貝じゃない！？ アカニシ貝の炊き込みごはんを作ってみよう アカニシ貝の身を取り出す 塩でヌメリを取る ごはんを炊く アカニシ貝の炊き込みごはん実食！ さいごに アカニシ貝…

スーパーであさりが安かったので、クラムチャウダーを作りました。 あさりと言えば、クラムチャウダー。 家で食べる料理というよりは、レストランとか外食で食べるイメージです。 ファミレスのスープバーとか、モスバーガーのスープセットとか。懐かしい。

今が旬の切り昆布、生でサラダや酢の物にしても美味しいのですが、やっぱり煮物が食べやすいです。 切り昆布の炒め煮  水洗いした切り昆布を、人参やちくわなどと油で…

令和３年６月８日 鰆の照り焼き （鰆・卵・ラディッシュ） 豆腐の味噌汁 （玉ねぎ・人参・豆腐・わかめ） 天麩羅 （竹輪・玉ねぎ・人参・コーン・カニカマ・ピーマン） ほうれん草のお浸し （ほうれん草・ごま） 浅漬け （キャベツ・人参）

明日AMは部活へ行く予定なので、今日は夕方に晩ごはん。（オットのは別途作ります）紀文の糖質0g麺で、ナゾの汁麺。それに納豆。ナゼナゾかというと、トムヤムキ...

ふるさと納税の鶏肉が届きました！宮崎県木城町の鶏肉。 鶏むね肉２kg、鶏手羽元２kg、鶏もも肉１kgの合計５kgです。 たっぷり。この鶏肉は１kgごと５パックで冷凍で送られてきます。

今週のお題「そうめん」 韓国料理と言えば何が浮かびますか？私は一番好きなのが「トットリムック」というどんぐり豆腐です。韓国のお寺料理は日本の精進料理とも違うのでとっても魅力的。いつか習いに行ってみたいなと思っています。 今回は、お題の「そうめん」を韓国風で作ってみました。 自家製コチュジャンでビビン麺 コチュジャンはお手軽バージョンで手作りしています。本格的には漬け込んだり、熟成させたりするのでしょうけど、それはまた先の課題に取っておくことにします。 材料は、甘酒＋韓国唐辛子＋塩だけです。甘酒は市販のドリンクではなく、家で作っている甘麹（濃厚甘酒)で、お粥＋米麹＋水をヨーグルティアにかけ、ちょ…

バナナ🍌とホットケーキミックス・おからパウダーの救済で急遽 マフィンを作りました。 かなり熟したバナナなのになぜか甘くない！いつもより素焚糖多めで。 バナナとおからとくるみのマフィン 今回 お砂糖の1/3をラカントにしてみました。ラカントは甘さが砂糖と同じなので 楽に使えるんです。 バナナをたっぷりめに使ったマフィン。しっとり美味しく焼けました。全部で10個。6個を冷凍して 娘に送りましょう。 箱にまだ余裕があるので シャトレーゼで何か買って 同梱しようかな。 Δ Δ Δ Δ Δ Δ シャトレーゼに行ってきましたー。 お昼ごはんに持っていくのに良さそうな 焼き菓子を購入してきました。 ワッフル…

久しぶりにお昼外食をしました。 がっつりな中華定食で、夫は回鍋肉、私は豚とじゃがいもの胡椒炒め。 おかずもご飯も山盛りで１人前だけどほぼ２人分くらいの量。

今晩のおかずにいかがですか？笑笑高野豆腐のたいたん  材料切ったら5分でできます。 高野豆腐は戻す派です。 お水につけている間に、人参と竹輪を切って、お出汁を…

やっと初夏の陽気を感じる北海道の週末です。 １週間前まで暖房をたいていたのが嘘のよう。 暑いの嬉しい！ 近所では、どこもかしこも昼からBBQ。 うちは夫が仕事だったので、晩ごはんとして夕方から始めました。

仕事から帰ってからの、夜ご飯です。オットはまだ「要介護状態」なので（笑）、お昼のおかずも作って行きました。鮭とキノコと豆腐の味噌汁は、その残りです。キムチ...

今日は曇りかと思って傘持って来なかったら、雨降ってきた！！(◎_◎;)ランチはタコライス。マルコヴィッチコネクションで。ここはすぐ出るからイイ。味は普通だ...

寒さが増し白菜が出てきたら、自家製キムチを作ります。海外でも簡単に作れるように、無いものは代替品、試行錯誤の上出来るだけ工程をカットしてます。それでも美味しい家庭で楽しめるキムチができますよ！手作りキムチデビューしませんか？発酵食品は腸活に良いですよね。

今日は朝はコーヒーだけだったのですが、昼も食べる時間がなく、夕方になってしまった。いつも食べ過ぎだから良いけどね。(^◇^;)早めに買い物がてら、オットと...

昨日のお昼ご飯。 おととい買ってきた一本堂の【瀬戸内レモン食パン🍞】・そしてスーパーで見つけた フジパンの【スナックサンドチーズもんじゃ×ベビースター】 お昼ご飯 一本堂の食パンは軽くトーストしてバターとはちみつで。これはもう 思っていた通り 美味しい！一本堂の食パンは生でももっちり、焼いてもさっくり！そしてコレは 噛むとレモンが 奥ゆかしく香る。 うん。いいね、いいね。 美味しくいただいたあと この【チーズもんじゃ×ベビースター】ですよ。 なんだろうね、お～い！これはなんだ～い？やきそば感はない。ちょっとチーズが香るマヨネーズ。そして コレ？ベビースターってコレなん？"(-""-)"? これ…

夫が仕事で帰りが遅く、晩ごはんを食べるかどうかちょっと分からない、ということなので、ミネストローネを作りました。 スープであれば、夜遅く帰ってきてあんまり食べる気がしなくってもサラサラとお腹に入るし、それに野菜がたっぷり摂れて健康的だし、じっくり煮込んでいるので消化にもいいはず。

マルキタ星野笑店が制定。北海道産の素材を使ったチーズケーキをPRするのが目的。日付は古くからチーズのことを指すと言われる『醍醐（だいご）』から毎月5日としたもの。甘いのだけがケーキじゃない！という訳で、本日はチーズケーキの日です。程よいチー

令和３年６月４日 海鮮キムチ炒め （キムチ・冷凍エビイカミックス） 牛蒡と肉団子の味噌汁 （玉ねぎ・ごぼう・肉団子・人参・枝豆） 冷奴 （豆腐・生姜） 海藻サラダ （海藻・アボカド・トマト・カニカマ） 胡瓜と穴子の酢の物 （胡瓜・穴子・卵・ごま）

今日は寝てばかりでした。週に一度はこんな日があるなぁ、近頃。歳かな？怠け病かな？夕飯もオットにスーパーでお寿司買ってきて貰ったよ。お酒も。マグロが美味しか...

 今日のおうちごはん  冷凍してあったお魚とひじき煮を解凍しました。  てっきりイワシだと思ってたら鯵でした〜。  ま、どっちでもOK チャチャッと蒲焼丼にし…

今日は朝からものすごい風雨です。風の音がすごくて？ 竜巻の夢を見て、早朝覚醒…。(;・∀・)昨日のコメダから何も食ってないので、さすがに腹が減って、朝から...

今日は寝たきりの日です。風の音がすごくて、頭が痛い。在宅ワークのオットには勝手に好きなもの出して食べてもらい、ワタシは自分のペースで過ごすことにした。ヘン...

久々に鶏の唐揚げを作りました。 鶏ももが150gしかなかったのでボリュームを増すために、ポテトフライも一緒に。 ポテトフライは、大きめのじゃがいも１個だけ、皮付きのまま細切りにして、水分をとって、唐揚げの前に揚げました。

朝：トマトソース煮（昨夜のおかず）　　キーウィ　　トマト　　豆乳 昼：味付け卵　　鯖の塩焼き　　人参シリシリ（昨夜のおかず）　　鶏肉トマトソース煮（昨夜のおかず）　　塩味ブロッコリー 夜：厚揚げのマーボ豆腐風　　ワンタンスープ もう20年前なんでしょうか、「伊東家の食卓」っていうテレビ番組がありましたよね。家事の裏ワザなんかを教えてくれる番組です。その中で、唯一今でも使っているものがあります。今日のお弁当の味付け卵です。インスタントラーメンの粉のスープが余った時の活用法で、ゆで卵に味をつけると味がつけやすいというものです。粉をゆで卵にまぶすと、液体に浸けるより味が浸透しやすいんだそうです。で、

アメリカ合衆国の記念日。第一次世界大戦中、兵士のために救世軍がドーナツを作って届けたことを記念して。魅惑の輪っかドーナッツ！真ん中に穴が開いているからカロリーゼロかは別として、シンプルなものから『映える』ものまで、今は選ぶのにも困るくらいで

久しぶりに鰻の美味しい亀岡の『うな一』へ！ 約1年ぶりか？ 鰻が食べたくなって、亀岡の『うな一』まで行ってきました。 テイクアウトだけかと思ったら、今年は営業してたんで、お店で頂くことに。   『うな重』と『う...

今日の横浜ランチです。昨日のチキン3個の影響か、昼になっても胃が重くて（笑）志摩でガッツリ…という気分ではなかった。で、なんとなく、コメダ珈琲店に入ってみ...

   昨日は 夕方に買い出しへ行き 帰宅時 大阪王将 に寄り道して 夜ごはんをテイクアウト   ふわとろ天津飯　￥４６０　    夫婦そろって天津飯  テイク…

あすけんというダイエットアプリ、知ってますか？ １日の食事を登録すると、摂取カロリーや栄養素などが自動的に計算されて、栄養士風のAIのお姉さんからいろいろとアドバイスがもらえるという便利なアプリです。