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岩手県の三大麺と言われるものの一つに「わんこそば」があります。平椀でお蕎麦をな何倍でもお代わりするという文化ですが、ちょっとその文化について、改めて記事をアップしております。
8/11日~8/15日の間、サマーキャンプ2022でわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔しました。 サマーキャンプは毎年恒例ですが、サマーキャンプと言ってもテントを張ってキャンプする訳では無く、山荘で皆で料理をして、食べて飲んで楽しむ会です。 山荘に着いて、早速気になっていたリベンジ蕎麦畑のチェック。・・・8/11日 何故リベンジ蕎麦畑なのかと言うと、この畑は今年の5/2日に開墾して、最初は夏蕎麦を蒔いたのです...
盛岡ではお蕎麦屋さんで山葵の代わりに紅葉おろしがついてくることが多いです(ワサビと一緒の場合もあります) この紅葉おろしは、地元では通称「権八(ごんぱち)辛味」と言われ、わさびが手に入りにくかった時代の名残という説もありますが、山葵に負けないくらいにお蕎麦の美味しさを引き立てる、大切な地元の蕎麦アイテムです。
和食処とんでんでさざんか・北海道そばをいただきました。北海道生まれの和食ファミリーレストラン。案外速く来ました。鮨・天ぷら・そば・茶わんむし・みそ汁の豪華セット。北海道そばは、コシがあって良い香り。お寿司6貫。まぐろ・ほたて・えび・サーモン・子持ち昆布・いくら。子持ち昆布がコリコリ。天ぷらの盛り合わせもサクサク。食後にコーヒーをお願いしました。お替り自由だそうで、のんびりくつろげました。<gourmet>和食処とんでんさざんか・北海道そば
群馬県オススメ蕎麦3選 私のオススメの群馬県のお蕎麦を紹介させていただきます。 私はお昼は外で食べることが多いので、色々なところのランチを食べに行きます。そんな中でここはおいしいなと思えた蕎麦屋さんを紹介させていただきま […]
本八幡近郊の各店で、年末の年越しそばの予約が始まっています。 そこで、今回は2021年の年末に、本八幡でテイクアウトできる年越しそばをご紹介します。 年越しそばを食べたいけど、スーパーやコンビニで買う
行ったことない店探してランチ難民状態 今日はランチ難民になってしまいました・・・・関内駅周辺からイセザキモール、阪東橋~ウロウロしていると横浜橋商店街にたどり着きました、うーんここも食べるところは限られるんだよな・・・と歩いていると商店街の脇道にも店があることに気づきました。 蕎麦屋さんです そば太志さんです!うーん脇道なんで、アーケード街からチラ見するわけですよ、こののぼり重要ですね。何のお店かなーとか思ってもなかなかいかないのですが、ランチ難民になってた私には、こののぼりがあったおかげで近づくことができました(笑) しかもなかなか小奇麗なお店ですね。
ゆめあん食堂でランチしました。二八せいろそばと小天丼を注文。お蕎麦・小天丼に漬物付き。冷たい二八そばと、可愛いサイズの天丼。セルフのお茶をいただきました。再訪して、天丼と小うどんランチ。小さい二八そばに変更出来ました。海老・いかの天ぷらに、野菜もたっぷりでした。<gourmet>ゆめあん食堂ランチ
「木もれびPONDキャンプ場」へキャンプツーリングの帰りに ゆるキャン△でなでしこがバイトしている甲府の「純手打ちそば処 藤義」に行ってきました 場所は、「GoogleMap」ですが凄く分かり難い住宅地に有り
手打ちそば天空 皆さん蕎麦好きですか? なんか年取ってくるとドンドン蕎麦好きになってきている気がしますが気のせいでしょうか?小奇麗なお蕎麦屋さんを知っていると通な感じで、自分に酔ってます。十割蕎麦というとさらにいい感じ?! しかし、なんで蕎麦屋に行くとこうなるんだろ、、、 まずは一杯・・・
コロナ禍になって約1年、いろんなモノをテイクアウトしてきましたが、今回は初めて蕎麦のテイクアウトに挑戦しました。こちらのお店は東山公園テニスセンター近くにあります。 ↑お店の外観 蕎麦だけでなく、天丼やカレー、定食などがテイクアウトできます。テイクアウトメニューはこちら⇒https://www.instagram.com/stories/highlights/18128948926139761/ 私は「天盛りざる蕎麦」を注文しました。注文する時に「蕎麦は二八か田舎そばのどちらにしますか」「蕎麦は生麵にするか茹で麵にするか」「茹で麵の場合、来店してから茹でるのでお時間かかります。持ち帰るまでに多…
蕎麦はないかな~ イセザキモールからふらりと横道にそれると小さく蕎麦?!ただですら目が悪いのでナニコレ珍百景ネタ探索中でなければ気づかないわ~ 通りから外れたところに・・・・
江東区南砂にある「そば処 満留賀」です。住宅街の真ん中にある「見た目は普通の蕎麦屋」ですが 「大盛の店」としてネットでも評判のお店です。 冷やしたぬき蕎麦(650円)です。普通盛でも丼一杯ですよね
2019年のGWに1泊で「戸隠神社」の5社参りをして来ました。 1日目は東京からバイクで行ったので戸隠に着いたのが14時頃でした。 戸隠神社は奥社&九頭龍社が少し離れた場所に有るので、翌日にしました
即席カップ麺の天ぷらそばを2種作ってみました。マルちゃんの緑のたぬき天そば。かまぼことネギも入っています。スープを味見すると、かつお出汁に醤油と砂糖が入った甘めのスープで、やや縮れた蕎麦の天ぷらそばでした。日清のどん兵衛天ぷらそば。月見ポケットが付いています。天ぷらは後のせでサクサク。天ぷらとスープの両方にネギが入っています。七味唐辛子をふっていただきます。かつお出汁がきいた、優しい味でした。<gourmet>マルちゃん緑のたぬき天そば+日清どん兵衛天ぷらそば
生蕎麦いろり庵きらくでたぬきそばをいただきました。数分で茹でた立てのお蕎麦が到着。カウンターには七味とすりごま。優しい味で美味しくいただきました。後日清流そばでたぬきそばを注文しました。アットホームな雰囲気のお店。こちらもすぐ到着しました。お蕎麦も出汁も素朴な味でした。<gourmet>生蕎麦いろり庵きらく+清流そばたぬきそば
山形の蕎麦と言えば大石田の蕎麦街道が有名で、七兵衛そば、きよそば、あらきそばなどが有名です。ただし、知名度が高いため激込み必死です。混み具合いはほどほどで大石田の蕎麦街道からも近いオススメ店の手打ちそばたか橋の「雪蔵そば」を紹介します。
福井県定番メニュー ソースカツ丼、おろし蕎麦 セット 私は蕎麦が好きで、仕事中のランチはもちろん、出張先や、スノボ帰り等、常に美味しい蕎麦屋が無いかを探しています。 仕事で京都に住んでいた時、ホームゲレンデとしていた福井県にあるスキー場 「スキージャム勝山」 スノボ帰りには必ず蕎麦屋へ行っていました。 福井県は、蕎麦の生産量が多く、県内にたくさんの蕎麦屋があります。 蕎麦の中でも特に、 「おろし蕎麦」 が一番好きです。 他の県では食べることができない、おろし蕎麦。 冷たい蕎麦にたっぷりの大根おろしと削り節、刻みネギをのせて食べます。 ぶっかけタイプが多く、薄味の出汁が蕎麦の風味を損なわず、何杯…
今日は道路もお店も昨日より空いていたような気がするのはGW最終日のせいでしょうかそのおかげなのか蕎麦の名店にあまり待たずに入れました♪蕎麦 坐忘2017年、2…
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「キッチン ジョーズ」さんへ。
ムラ社会
福岡市南区桧原の「びっくりドンキー 福岡桧原店」でお客様とランチ
トランザルプで山鹿。本日はトラブルからのスタート。
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6月3日(火)☆晩ごはん☆ハンバーグ
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最近ブログを始められた初心者ラーメンブロガーのためのテーマです。 ラーメンの記事ならなんでもOKです。 交流を深めるのにも役立てて頂ければと思います。