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今週のお弁当
下関ってどんなとこ?? ~サラメシ第309回(北海道味噌野菜らーめん+ゴロっとチャーシュー)~
札幌諏訪神社の花手水とゆとりの空間でランチ
ご褒美
海へ
スンドゥブランチ
今日のサラメシ「わたしの食卓 光町店」さん
ランチ ALOHAカフェ
すっきりとした甘さのはちみつゼリーとマーガリンをサンドしたランチパックを食す
食パンマークのパンにはナポリタンをサンド もう一方のパンにはコロッケとソースをサンドしたランチパックを食す
寒暖差 16.9 ℃ ((+_+)) ジョイフル 日替りランチ♪(●^o^●)
ほっとこうち5月号に掲載されました
そんな4月
孫とアンデルセン公園!に空ちゃん♪
ランチは彩り重視のサラダ
西鉄 天神大牟田線 (´∀`*) 9000形 9113F 西鉄福岡(天神)駅
秩父鉄道 3000系:急行「秩父路」
【感想あり】“匂いを嗅ぐ”は法律等で規制しきれず…急増する新たな手口『触らない痴漢』苦心する鉄道警察隊の捜査 - 記事詳細|Infoseekニュース
大阪メトロ 谷町線 (´•̥ω•̥`) 32605F 大日駅
国鉄 荷物電車:クモニ83
【人間関係】電車遅延で遅刻!口頭説明で信じてもらえる人、信じてもらえない人
113系初期車(幕張区):房総地区普通列車
西鉄 天神大牟田線 (՞ټ՞) 5000形 5129F 西鉄福岡(天神)駅
電車で席を譲られる
JR貨物 EF210-2 ヽ(´∀`)ノ 山崎-島本
373系:特急「東海」
2025年4月 JRと大手私鉄が精神障害への割引を開始!
JR西日本・岡山電車区115系G編成(魔改造車)
ハヨごす( ゚∀゚)o彡°
小田急電鉄 10000形HiSE車:特急「はこね」「さがみ」
お友達のMiyakoさんが、筍を沢山送ってくれました(下写真)。・・・4/12日 若竹おみそ汁(下写真)。 山椒の若葉が無いのが何とも残念!ww 当面料理で使う分を取り置いて、残りは瓶詰め保存に。 色々な保存法は有るけれど、質の面からは瓶詰め保存が一番。 シャキシャキ感どころか、あく抜きしたての筍の春の香気までしっかり保存します。 今回はその瓶詰めが保存瓶に11瓶(下写真2枚) ...
ゴールデンウィークに突入しましたが今日は出勤日でした。暦通りの出勤です。今日は良いお天気で、万博で開催中のロハスフェスタに行くには打ってつけの気持ちの良い...
わらびさんから蕨他山菜を沢山頂きました。・・・5/31日 本来なら5/29、30日は、わらびさんの白樺湖山荘で「山菜の会」が開催されて、敷地内の蕨他山菜を採って楽しむ所だったのですが、コロナ騒動で東京都は緊急事態宣言中。 密を避けるため、皆で集まる「山菜の会」は止む無くお流れになりました。 わらびさん自身はこの週末に一人で蕨採りに来られたようで、その時に採った山菜を送ってくれたのでした。 毎年この山...
これは少し前の筍の季節の記事になります。 家内のお友達から今年も筍(孟宗竹)を頂きました。・・・4/22日 筍が沢山採れた昨年は、このお友達から山ほど筍を頂いた(その記事)のですが、今年はどこも筍の裏年のようで沢山採れたという話を聞きません。 このお友達の所も、今年は不作だったようなのですが、それでも持ってきてくれたようです(下写真)。 頂いた筍は、圧力鍋を使い、米糠と一緒に炊いてアク抜...
イタリアのバルサミコ酢。オシャレでお料理上手な方が使っているイメージです。気まぐれに買ってみたことはありますが、日本の澄んだお酢とは全然違うので使い方がわかりませんでした。 ところが「醤油と混ぜたらあっという間になんでもイタリアン!」という一文を読んで、ちょっと試してみたくなりました。 まずは、いつも作っている筍焼きをバルサミコ酢に漬けてから焼いてみました。醤油とバルサミコ酢を混ぜて、ニンニク・生姜のすりおろしを加えます。筍を10分ぐらいつけてから、片栗粉をまぶして焼きます。 こんな感じにできました! 醤油の和の味に酸味が感じられるのですが、日本のお酢のような強い酸味ではなく、まろやかな感じ。…
今回は、本来、主役でないものが主役になるという話である。 自分が少しだけ滞在した大学の、引退された先生の話である。彼は若い頃、植物ホルモンのオーキシンの研究をしていた。当時はまだ純度の高い標品を安価に手に入れることができず、自分で精製していたそうで、そのやり方が豪快であった。 オーキシンは、主に茎の先端部など、植物の成長著しい部分で生産されるが、彼は、タケノコの缶詰工場に行き、大量の煮汁をもらってきて、そこから件の物質を精製していたのである。普通なら成長の良い植物を集めて、植物体から抽出、精製となりそうであるが(現在なら、化学合成物ということであろうか)、煮汁という本来脇役にもならぬものが、主…
実家から大きな筍が3本も届きました昔、ご近所さんだった方から声をかけてもらい筍狩りに行ってきたそう。立派に育った筍。「何本いる?」と聞かれて「2本」と言ったのに箱を開けたら3本も入っていて正直、ギョッとしてしまったんですが。よく見ると箱の中に保存のコツが
ことし初めて買った竹の子。2月には店頭に並んでいました。あまり早く頂いても季節感がないので・・・。桜が開花しだしたタイミングで買ってみました。熊本県産のほどよいサイズの竹の子。ふたり暮らしにバッチリな食べきりサイズ✌️かわいいですねぇ♡先端もしっかり。空
我が家には、自家製の筍の瓶詰めがいつも常備在庫しています。 この日も筍を使おうと食在庫から一瓶出して来たのです(下写真)。・・・11/21日 何気なく裏のシールの瓶詰め日付を見たら・・・ わおぉ~! 2012年4月29日。 瓶詰めから8年半ほど経過していますがな(笑)。(下写真) でもね、こんなものは屁でもない。 我が家の瓶詰め保存方式(下記)ならこれくらいは楽勝でビクともしませ...
毎年我が家では、自家製メンマ用に筍を塩漬けして、何年も無空調室温で塩蔵発酵させています。 冷蔵庫保管では発酵はせずに、ただの塩蔵保存の筍のままで、夏の猛暑に晒すのが発酵を進めます。 この日、又メンマを仕込もうと発酵させている塩漬けタケノコ(今回は孟宗竹)を出しました。・・・10/31日 これは2018年に塩漬けして以来、ずっと無空調室温で放置しているもの。 これよりさらに1年前の2017年産のものもまだ残...
Miyakoさんに発酵メンマ用に真竹を沢山頂きました。・・・6/14日 メンマ用に節間が長い所を選んで頂いたようです(下写真)。 早速、米糠を入れて茹でてあく抜き(下写真)。 そして茹で汁に漬けたまま一晩放置。 真竹は節間が長いので、いいメンマになりますね(下写真)。 そして翌日。 大サイズZIPロックに入れて塩漬け。 塩は不飽和になるまでしっかり入れる(下写真)。 ...
2017年度仕込みの塩漬け発酵淡竹2袋中、先回メンマに仕立てた袋の残りでまたメンマを製作。・・・6/11日 よく洗ってまずは1日かけて塩抜き(下写真)。 その間、水を2、3回変えます。 塩抜きが終わった淡竹をメンマサイズに切り分ける(下写真)。 次はこれを自作ディハイドレーターで乾燥 先回はカラッカラに乾燥させたけれど、あんまりカラッカラにすると戻すのに凄く時間がかかるので、今回は程...
5/29日から5/31日とわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔した際、佐久の産直で淡竹を購入していました。 これは塩漬け発酵させて、自家製メンマにする目的です。 メンマ用にタケノコの塩漬けは毎年行っていて、現在でも室温で塩漬け発酵中の物が、2017年物、2018年物、2019年物と揃っており、ついこの前も2017年物の一部を自家製メンマに仕立てたばかりです(この記事)。 購入してきた淡竹の皮を剥き、先端を少し落として、...
メンマ用に2018年から常温で塩蔵発酵させているタケノコ(孟宗竹)の状態を見てみようと出してみました。・・・5/19日 この2018年仕込みの塩蔵発酵タケノコでは、同年の12月に発酵が進んでいたので、一部取り出しメンマにしてみています(この記事)。 でも少し発酵不足だった所為か、出来上がったメンマのシンナリ感が不足だったので、残りをそのまま発酵継続させているものです。 今年の夏を無空調室温で越させて、一気に...
ローソン×GODIVA(ゴディバ)、「ショコラカヌレ」や「ショコラちぎりロール」など新作スイーツ・ベーカリー4品が4月30日発売
ローソンの冷凍デザートやお菓子も取り扱う映画館「ローソン・ユナイテッドシネマ STYLE-S みなとみらい」が4月26日オープン
“ヒステリックミニ(ヒスミニ)”の可愛いショルダーバッグ&ポーチがローソンで登場、「HYSTERIC MINI SHOULDER BAG & POUCH BOOK」が4月26日店頭発売
アル活情報!ローソンアプリを使った金麦キャンペーンコンボとアル活成果報告
朝ごはん オープンサンド
金しゃりおにぎり 漬けサーモンといくら醤油漬【ローソン】豪華な具材の組み合わせです!!
「名探偵コナン シールくじびき」FILE.1が4月26日発売、一部コンビニでも取り扱い。原作の名シーンがスタイリッシュなシールで蘇る! シークレット含めた全13種
ローソンで「ハイネケン 真空断熱タンブラー」BOOKが5月15日店頭発売、350ml ハイネケン缶ビールそっくりで泡まで楽しめる!
超人的シェアハウスストーリー『カリスマ』のローソンオリジナルグッズが5月7日店頭発売、カリスマ達がクリアファイルセット・アクリルマスコットで登場。ブロマイド/ステッカーの販売もあり
ローソン【マチカフェプラス】で新作「プラズマ乳酸菌入りバナナミックススムージー」が発売、プラズマ乳酸菌入り乳飲料と生バナナなどを使ったスムージーが数量限定で登場
ローソン じゅわバタ塩メロンパン、こんがりチーズ
ローソンで『劇場版すとぷり』グッズ付きムビチケコンビニ券が2024年4月26日予約開始、すとぷりメンバーのミニのぼり2本セット付き!
ローソン×『怪獣8号』コラボグッズが2024年5月7日店頭発売、カフカやレノたちのアクスタが登場。“マグカップ”や“ラバーデスクマット”の予約販売もあり
ローソンで『怪獣8号』のヘッドフォンやアクスタが当たる! 「怪獣8号 ローソンアプリでたまるよスタンプ」が5月7日から開催
アニメ『怪獣8号』×ローソン、コラボキャンペーンが2024年5月7日スタート、カフカ・レノ・キコル・亜白隊長・保科副隊長が登場。クリアファイル/マグネットシート配布やオリジナルフード販売など実施
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美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
友達や彼とのデートに行って良かったカフェの紹介をお願いします。
ガン患者は玄米を食べるべき!玄米の素晴らしい効果、効能ついて書かれた書籍をご紹介。
主に一口馬主の役立ち情報を提供。あとはグルメや投資など
おうちごはん、食べ歩きグルメ、テイクアウト、お取り寄せ、コンビニで買った食べものなど、自慢の手料理やお気に入りのお店、美味しかったものを写真付きで紹介してください。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
北海道民の皆様!北海道に訪れた皆様!カレーを食べたらトラックバックをお願いします!ルーカレー・スープカレー・ドライカレー・カレーうどん・カレーラーメン・カレーパンetc…北海道のカレーならどんなカレーでもOK!北海道カレーの素晴らしさを全世界に発信しましょう!!
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
東京都にある美味しいパン屋さんの情報、ぜひお寄せくださいませ〜。 東京都在住でない方も、お取り寄せした情報など、旅行中に立ち寄ったお店など、ぜひぜひ共有し合いましょう〜♪
最近ブログを始められた初心者ラーメンブロガーのためのテーマです。 ラーメンの記事ならなんでもOKです。 交流を深めるのにも役立てて頂ければと思います。