吉田松陰を信奉するさすらいの仕事人松蔭先生はつけ麺の神様・大勝軒の故・山岸さんを尊敬するラーメン好きです。東京醤油ラーメンが好きです。仕事の合間に食べ歩いています。
不定期で東京は城東地区・関西・九州方面 まで発信のラーメン放浪ブログを書いてます。 ホームページの内容が自動で投稿される予定です。 ホームページ内では行ったお店の場所なども掲載しています。
主に東京の無化調ラーメン店レビューです。無化調が好きな理由は、料理人としてのプライドと 食べる人への心遣いを感じるからです。単に「健康に良いから」だけではありません。生きるための知識武装。こんな世の中ですが楽しく行きましょう。
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