炊飯器を使ってお手軽に作れるお料理などを紹介してくださいね〜☆
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今日のご飯・昼・夕食 別に更新！！ お料理の仕事をしているマミーの作ってくれるご飯を中心に書きます☆
メキシコ料理でもなく、テキサスのメキシコ料理（TexMex)でもなく、カリフォルニアのメキシコ料理でもない、ニューメキシコだけのニューメキシコ料理を紹介したいと思います。 ニューメキシコ料理知ってる！って人なら、誰でも参加。
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串カツは、小ぶりに切った肉や魚介類、野菜を串に刺して衣に通し、パン粉をまぶして揚げた料理。主に関西方面での呼び名である。 大阪市浪速区の新世界 (大阪)が発祥の地とされ、 それを深めの容器に入った薄いウスターソースにドブ漬けして食べるスタイルを起こりとしている。新世界では立ち食いの店があり、ソースの入った器を隣どうしの客が共有する。 衛生面の観点から「ソース2度付けお断り」という張り紙がどの店にも張ってあるのも特徴。 生のキャベツが添えられているスタイルも多く、箸休めのように食べるか、どうしてもソースの2度付け以上をしたい場合に、ソースをキャベツですくって串カツにつけることが許されている。
