ワイン、日本酒、チーズで彩る ♡ハピライフ(Happy Life)♡ 研究家。日本ソムリエ協会認定(J.S.A) ワインエキスパート、Sake Diploma、Sake Diploma International。昭和の帰国子女。
スペイン産のチーズとワインをご紹介しています。 美味しいチーズの食べ方や保存方法、サーブの仕方などチーズやワインのミニ情報もお届けしています。
これブログは筆者が苦労に苦労を重ねてようやく島根県松江市の忌部自然休養村に野生「麹」のチーズ工房を開店させるまでの物語です。
兵庫県丹波市で江戸時代から家族農業を営んできた農場です。チーズも作りはじめました。 自分や家族の楽しい暮らしや、チーズの話はもちろん、農業や時事話も書いています。
ご覧いただきありがとうございます。 本ブログはワインとチーズが好きすぎる会社員夫婦で運営しております。 まだどこか参入ハードルが高い、ワインやチーズを日常に取り入れる人が増えてほしいと思い、夫婦の日常から情報を発信しております。
The Cheese Lab ~知らなかった世界の扉を開こう~
毎日の食卓に潜むチーズの驚きと発見を一緒に探検しましょう。チーズの科学、歴史、文化、そして自然界との不思議なつながりまで。
春の甘酒「さくら甘酒」でエイジングケア
甘酒には種類があるのを知ってますか?甘酒には米麴甘酒と酒粕甘酒の2種類あります。
飲む点滴!米こうじ甘酒!朝食は特製甘酒ドリンクで栄養補給
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小豆の水煮や乾燥粉末あん(さらしあん)で簡単!発酵あんこを作ってみた。
あんこ
豚肩ロースを三五八漬けにしてみました!
三五八漬けの床を作りました!
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40代のダイエット|麹だけの甘さ♡甘味料不使用のグラノーラ
秋の味覚きのこで作る旨味爆弾!きのこ麹
砂糖不使用★発酵ケチャップとコンソメ麹の協奏曲♬ カラダに優しいナポリタン
とうもろこし麹とダブルコーンパン
ファンケルの玄米甘酒
バター大好きな人がバターと過ごす日々を綴るだけのブログ。フィナンシェとかクロワッサンとかを食べまくったり作ったり。
ソムリエ・チーズプロフェッショナルの資格を持つYURIがワイン・チーズ・料理とのマリアージュなどを『もっと楽しく、もっと気軽に、もっと美味しく!』なるアドバイスをお伝えしてます。楽しく知って・飲んで・食べて詳しくなりましょう!
チーズが大好きな方必見♪チーズプロフェッショナルが運営するチーズを楽しむコツが満載のサイトです。チーズの種類、基礎知識、保存方法、レシピなど役立つ情報がいっぱい!
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