焼肉屋の親父から見た社会、人間について。身近なことや人生について考察します。
日々黒毛和牛を扱っております。調理する側からの視点でも黒毛和牛を紹介できればなと思っております。一級フードアナリスト、ソムリエ、栄養士、調理師等の食の資格も多数取得しているので、知識や経験、関わったものを記事にしていこうと思っております。
本場熊本の馬肉料理をリーズナブルな価格でお楽しみいただけます。
能登の肉料理レストラン「てらおか風舎」専務取締役支配人のフォトブログ。
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