東京府中市にある、自家焙煎珈琲豆店南方郵便機のブログです。美味しい深煎りコーヒーをお勧めしています。
日々、海を眺めながら、上質な自家焙煎珈琲を提供している「うみぼうず」のひとり言です
コーヒーを自分で淹れたり、カフェや美術館、博物館で飲んでみたり。色々と楽しみたいです。
コーヒー生豆や焙煎の記録。くじゅうや阿蘇の風景なども紹介。
某コーヒーチェーンでアルバイトを４年間経験し、現在も市販ドリップコーヒーを毎日１日２杯は欠かさず飲んでいるわたし。 市販ドリップコーヒーを分析し、人それぞれに合った最適なドリップコーヒー商品を探す手助けになることを目指しています！
珈琲が大好きな木工屋の工房生活のあれこれ。 工房の事・木工の事・・・そして時々珈琲の事など。
コーヒーの入れ方やコーヒー用品などの様々な疑問や質問、コーヒーに関するあらゆることをご紹介します。
コーヒー好きの団塊世代。毎朝コーヒーを淹れて楽しんでいます。美味しいコーヒーのお店も紹介したい。
横浜・本牧に有る自家焙煎店マスターのブログ お店の事・珈琲の事・商品の事・趣味の自転車の事などなど
コーヒーいかが Programming of the coffee blend
コーヒーをプログラミングします。焙煎、ブレンド、コーヒー学を軸にプログラマーを目指す人の力になればと思います。プログラミングは初心者用に解説。パソコンがあれば無料のツールを使い小学生でも作れるソース付きのソフトを公開していきます。
沖縄で国産コーヒーを栽培しております。おいしい沖縄産コーヒーで沖縄コーヒーアイランドにしていきます！
沖縄在住のコーヒー大好き。基本、ドリップコーヒーで缶コーヒーはほとんど飲みません。
STARBUCKS好きのスタバな日記。 スターバックスと日々の出来事を・・・・・
「くつろぎのひと時」を香り高いコーヒーを飲みながら・・・
家庭菜園10年目・・・ 試行錯誤の自然農！ 森町 駒ヶ岳を眺めながら畑やってます。
スペシャルティコーヒーのレビュー＆産地の歴史をテーマに20ヵ国以上の産地を掘り下げます。
コーヒー生豆の購入、焙煎、ドリップの作業やその中で感じたことを紹介。 道具についても触れていきます。 登山やキャンプも好きなので、織り交ぜながら紹介します。
札幌市白石区で珈琲豆の自家焙煎店を営業しています。 特別な物ではなく本当に美味しい、毎日飲み続けたくなるような珈琲豆を提供するべく日々豆を焼いています。 オンラインショップもご用意しています。
海外のおすすめカフェや美味しいコーヒーの淹れ方をコーヒー好き初心者さんに向けてその楽しさや奥深さを発信しています。
おいしい・人気のカフェを紹介していきます！
アラフォーの窓際社員「おっさんZARU」が ズボラ飯、コーヒー用具、ガジェットについて勝手気ままに つづるブログです。 初心者ですがよろしくお願いします。
日本全国の喫茶店に配布している創刊25周年を迎えるコーヒーPR誌『四季の珈琲』。『四季の珈琲 online』は、では『四季の珈琲』に掲載された一部記事を紹介しています。
美味しいコーヒー、お菓子、店、料理も自作するグルメなページです。 マイホーム計画始めました
「グルメブログ」 カテゴリー一覧
日本国産使用率での星の数 緑提灯の店舗に関する事なら何でも
キノコ（茸、菌、木野子）とは、菌類のうちで比較的大型の子実体を形成するもの、あるいはその子実体そのものをいう。ここでいう「大型」に明確な基準があるわけではないが、肉眼で存在がはっきり確認できるくらいのサイズのものをキノコという場合が多い。いずれにせよ「キノコ」という語は学術用語というよりは日常語であって、あまり厳格な定義を求めるべきものではない。そのため「キノコ」と片仮名書きするより「きのこ」と平仮名書きする方がふさわしいとする意見も専門家の間では根強い。
お弁当や、料理を楽しんでる！ 料理番組を見るのが好き！ 本屋さんでは、必ず料理本に目が行く！ 色々な情報交換しませんか〜！ 是非是非！トラックバックしてくださいね♪
オリジナルの美味しいパンをアップしました。 パンの中にカルピスを練り込んでいます。 レシピアップしています。珍しいパン考えた方教えてね！
カステラ（かすていら、カステーラ、カステイラ、家主貞良とも。ポルトガル語:castella）は、卵を十分に泡立てて小麦粉、砂糖（水飴）を混ぜ合わせた生地を、正方形から長方形の大きな型に流し込んで、オーブンで焼いた後に棹型に切った菓子のひとつ。
バウムクーヘン（ドイツ語: Baumkuchen) は、ドイツのザクセン＝アンハルト州で生まれた焼き菓子で、中心にドーナツ状の穴があり断面に樹木の年輪のような同心円状の模様が浮き出たケーキである。名称は、ドイツ語で木を意味する Baum（バウム）とケーキを意味する Kuchen（クーヘン）に由来する。
ミルフィーユ（仏・英：mille-feuille、独：Kremschnitte）、フランス発祥の菓子の一種。なお、ミルフィーユは日本で一般的に普及している商品名であり、原音ではミル・フイユ、ミルフイユが近い。 歴史のある菓子であり形状や製法も様々なものがあるが、現代では3枚のフイユタージュ（パート・フイユテとも言う、日本では通称パイ生地）にクリームをはさみ、表面に粉糖がまぶされたもの、あるいはフォンダンがけされているものが基本とされている。
ワッフル（英語：waffle、オランダ語：wafel、フランス語：gaufre）は、焼き菓子のひとつ。元々は、小麦粉、鶏卵、バター、牛乳、砂糖、イーストなどを混ぜ、醗酵させて作った生地を、格子模様などを刻んだ2枚の鉄板（ワッフル型）に挟んで焼き上げた菓子。ベルギーの首都ブリュッセルやリエージュのものが有名であり、「ベルギーワッフル」とも呼ばれる。 スポンジケーキのようにふわふわしたものから、パンのようにもちもちしたもの、ビスケットのようにカリッとしたものまで様々あり、温かいうちにジャムやホイップクリーム、メープルシロップなどをつけたり、フルーツを添えて食べる。アメリカ合衆国では醗酵時間を節約するため、イーストの代わりに重曹とベーキングパウダーで膨らませることが多い。 間食として食べるほか、朝食として供される場合もある。 日本では、円形または楕円形に焼いたスポンジ生地に、カスタードクリームなどをのせ、柏餅のように二つ折りにしたものや、サンドイッチ状にしたものもワッフルと呼ばれる。 スーパーやコンビニエンスストアで販売されているほか、R.L（エール・エル）、マネケンなどワッフル専門店も存在する。 フレーバーもさまざまで、プレーン・メープルシロップ・いちご・チョコレート・抹茶などがある。
小麦粉、砂糖、重曹などからつくった生地を魚の鯛をかたどった焼き型に流し入れて焼き、片側に餡(小豆のアンコ)をのせて両側を合わせて焼く。主に日本で製造・販売される。 今川焼きから派生した食べ物である。今川焼きを元に、種々の動物などを模した形に焼いた菓子が生まれ、その中で縁起が良く庶民がなかなか食べられない鯛の形をしたものが特に優勢になり現在に至ったとされている。 「太鼓焼き（たいこ焼き）」という名称から転じて「たい焼き」という商品が考案されたいう説もある[要出典]。1909年、東京麹町の「浪花家」（現在は港区麻布十番に店を構える「浪花屋総本家」）の神戸清次郎によって考案された[要出典]。発売価格は一匹一銭であった。 近年では餡の替わりにクリームなどを詰めたものも見られ、種類が増えている。 たい焼きの焼型には、1匹ずつ焼き上げる型（天然物、一本焼きと呼ばれる）と複数匹を一度に焼き上げる型（養殖物）の2種類がある。他の様々な菓子との競争により、手間がかかる前者の焼型の使用は減少を続けているが、こだわりを持つたい焼き職人もいる。 天然物と養殖物は、焼き方が違い、また味も違う。
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