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日々あったことを思いつくままになるべく正直に
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和食洋食中華問わず外食したお店のグルメレポート記事・購入した食品や食材の使用感想記事、作ってみた料理の記録など日々の食べ物に関するブログです。
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北海道産の小麦100％で、保存料・添加物を一切使用しないで無添加生地のパンを焼いています。 小さな工房で夫婦2人で製造・販売をしているので種類は少ないですが、少しずつ焼き立てをお出ししています。
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紅茶とティーカップのあるシンプルライフ。そんな日常をマイペースで綴っています。
中国茶、台湾茶、日本茶の産地情報中心の内容です。 執筆・徳田志保。
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42歳独身パートナー無の一人暮らし15年目。休日に誰とも話さなくても何とも思わずむしろ楽しい。
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現物一本の株取引で、目指せ株主優待の日々。休みの日は、1,000円以内のデカ盛り等を食べ歩き。
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２００９年７月よりインド・ニューデリー在住。インドでの日々を中心に語りながら、日常を記していきます。
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家庭菜園10年目・・・ 試行錯誤の自然農！ 森町 駒ヶ岳を眺めながら畑やってます。
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フランスで食したパンに感動したｃｏｕｃｏｕが都内を歩き回り、探し求めた美味しいパンをご紹介します。
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食べることが大好きな大学生女子・コムギによる、完全自己満グルメ日記。 パンをこよなく愛するほか、インドカレーのでっかいナンも大好き。 京都中心のグルメをテキトーに紹介していきます。
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「グルメブログ」 カテゴリー一覧
クレープ（フランス語： crêpe ）は、パンケーキの一種で、フランス北西部のブルターニュ地方が発祥の料理。元になったのは、そば粉で作った薄いパンケーキのガレット (galette) という料理である。
パイ（英：Pie, 独：die Pastete、der Blätterteig、仏：Tarte、Tourte）は、小麦粉とバターから作った生地（パイ生地）に、甘く煮た果実類や、ナッツ類、肉類その他を包み込むなどして、オーブンで焼き上げた料理あるいは菓子。 なお、食品としての使用目的以外に作られるパイも存在する。
エクレア（フランス語：éclair）は、洋菓子のひとつ。シュークリームのバリエーションの一つである。 細長く焼いたシューにカスタードクリームやホイップクリームをはさみ、上からチョコレートをかけたもの。カスタードクリームにコーヒーやラム酒の風味をつけたり、果物風味のフィリングや栗のピュレーをはさむこともある。 正確には仏語でエクレール・オ・ショコラ（éclair au chocolat）。 「エクレール」とは仏語で「雷・稲妻」の意味である。この名前の由来にはいくつか説があり、焼いた表面にできる割れ目が稲妻に似ているために名付けられたという説、チョコレートや糖衣のコーティングがぎらりと光るからという説、中のクリームが飛び出たり、表面のチョコレートが溶けないうちに、稲妻のようにすばやく食べるべしということから名付けられたという説などがある。 エクレアの起源についてははっきりしていないが、19世紀初頭にフランスで生まれたことは知られている。多くの料理史家はアントナン・カレームがエクレアを生み出したと推測している。 一口サイズに作られたものはプチフール（petits fours、小さな焼き菓子）に含まれる。 日本においてエクレアの知名度が高まったのは、児童作家・大石真著の「チョコレート戦争」がきっかけであろう。 ただし、エクレアの別表記であるエクレールは、昭和２年に西条八十が童謡「お菓子と娘」の中でとりあげ、橋本国彦の曲によって人口に膾炙していたという事実もある。 オックスフォード英語辞典では、英語の語彙に初めてエクレアが現れた年を1861年としている。現存するアメリカ合衆国初のエクレアのレシピは、1884年に刊行されたD・A・リンカーン夫人によるボストン料理学校の料理書に含まれている。米国の一部の地域ではエクレアは「ロング・ジョン」として知られており、メープルシロップ風味のものはメイプル・バー（maple bar）と呼ばれる例がある。
シュークリームは、洋菓子の一種。生地を中が空洞になるように焼き、その空洞にカスタードクリームなどを詰めるのが一般的である。和製仏語であり、フランス語では正しくは「choux à la crème」（シュー・ア・ラ・クレーム）または「profiterole」（プロフィトロール、「心付け」の意）と言う。 「シュー」とはフランス語でキャベツの意味であり、丸く絞り出して焼いた生地を結球したキャベツに見立てて「シュー」と呼ぶ。生の生地は「パート・ア・シュー」（pâte à choux, シュー生地）と呼ばれる。英語圏では「cream puff」（クリーム・パフ、クリーム入りのふっくらした物の意）あるいはフランスと同様「プロフィトロール」として知られている。 以前は、カスタードクリームの腐敗を考慮し、大型の店舗などを除き、冬場にしか販売されなかったが、ディスプレイ用の冷蔵設備の普及により多くの店でも通年にわたり購入できる様になった。 近年は大型のシュークリームも販売されている。また、表面にクッキー生地を使った「クッキーシュー」や、カスタードクリームの代わりに、小倉あん、チョコレート、ホイップクリームなどを入れた変わり種や、アイスクリームを詰めたシューアイスなども販売されている。 同じシュー生地から作るフランスの伝統菓子にエクレア、クロカンブッシュ、シューケット (chouquette) などがある。
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焼肉の情報は結構あるのに、ビビンバの情報って何だか少なくありませんか・・・？ ビビンバ情報をみんなで共有しましょう！！
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銀座・丸の内のオシャレなお店やグルメ情報を共有しましょ？？？？？* デートや女子会に使えるオシャレなお店や美味しいランチ情報など教えてください¨？？？
毎日の晩御飯を考えるのは大変だと思います！！ このトラコミュで晩御飯情報を共有できて、 料理をするみんながらくらく晩ご飯を作れたらと 思ってます！！
