クリ（栗）は、ブナ科クリ属の木の総称。落葉樹。種子を食用にする。北半球の温暖で湿潤な地域に広く分布している。
入船茶屋の立川第1中学校職場体験 5日目 2019年11月1日（金）
入船茶屋の店長です。立川第1中学校の中学生の職場体験も最終日（11月1日）を迎えました。食材購入、調理実習、試食会、後片付け、反省会、会計と続きます。★10：00【食材購入】★まずは、朝イチで本日の調理実習に使う食材の購入に向かいます。お店から食材購入費を各自渡され、いざ出発。昨日、市場調査を行っているので、比較的スムーズに買い物を済ませていきます。「1つ、000円！安くなってる！ここで買っちゃえ！」えっ！？個数を揃えるとどうなんでしょう・・・使用数に販売個数を合わせるのか、安くて沢山入っているものを選ぶのか、誰かと一緒に購入するのか、臨機応変な対応と仲間どうしの意思疎通も必要です。最終的には、ほぼ全員が予算オーバー。まぁ、・・・ねっ。。食材の購入を終え、柴崎学習館の調理室へ移動します。★11：10【調理実習】...入船茶屋の立川第1中学校職場体験5日目2019年11月1日（金）
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クリ（栗）は、ブナ科クリ属の木の総称。落葉樹。種子を食用にする。北半球の温暖で湿潤な地域に広く分布している。
マツタケ（松茸、Tricholoma matsutake（S.Ito et Imai） Sing.）はキシメジ科キシメジ属キシメジ亜属マツタケ節のきのこの一種。養分の少ない比較的乾燥した場所を好む。秋にアカマツやコメツガ、ツガ、ハイマツなどの林の地上に生える。まれにクロマツ林にも生える。梅雨頃に生える季節外れのマツタケをサマツ（早松）と呼ぶ地方もある。菌糸体の生育温度範囲 5〜30℃、最適温度 22〜25℃。最適pH 4.5〜5.5。菌糸の成長速度は遅い。 独特の強い香りを持ち、日本においては食用きのこの最高級品に位置付けられている。 なお、マツタケの仲間にはよく似たソックリなきのこが多数確認されており、採集、分類、購入の際には十分注意を要する。しかしながらほとんどは食用で、日本国内では毒キノコは確認されていないため、マツタケ特有の香りがあれば食用可能と考えられる。
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