和食・日本料理（グルメ） 注目記事 NEW POST

昼ラー。背脂らーめん。

お疲れ様です。 昨日と打って変わってこちら新潟県は寒い日となりました。 昨日の農作業で疲れているので身体を休めるために完全休日。 回復力がかなり落ちます(-_…

久しぶりに仕事があった

法事が二組あって料理を届けた。集まってお斎をしてくれない。お寺と自宅に配達した。なんでもいいから仕事をしてたほうがいい。昨日は8時前に寝たら2時に目覚めて寝ればいいのにテレビを見てしまった。アメリカの山の映像。ヨセミテ国立公園、壮大な滝、ロッキー山脈、海の底が隆起してできたそうだ。アンモナイトの化石があるのでは、行ってみたい。晴れたり雨が降ったり。新藤島のブナがようやく色づいてきた。和南津より３日遅いようだ。売店に木の芽タケノコおにぎりを出すと書いたから来ていただいたが間に合わなかった。チキンサンドが売れてまた追加した。久しぶりに仕事があった

農作業のあとは、やっぱり　きらくのモツらな。

お疲れ様です。  休日ですが我が家は 農作業でした。   こんな時の夕食は  見附市のきらくのモツになります。  定番らな。(^_^)/  トロントロンのモツ…

山菜採りに行った娘が行方不明

お昼の営業をやってたら妻から電話があった。娘がいなくなった山の中でと。おろおろしててどこにいるかと聞いたらわからないという。どこから行ったと聞くと場所が分かった。じぶんが勝手にワラビ山とかきの芽畑とか命名してたから。かなりあっちこっちと探して人がいればうちの娘を見なかったでしょうか，年は５０ぐらい、障害があってと。あの子かわいいから誘惑されて車で連れ去られたのよ。涙を流しながら言ってた。普段はかなり厳しいしかり方をしてるのにね。大体デブのおばさんなんかみんな逃げるよ。それより沢や池に落ちていないか歩き回ってみた。あまり暗くならないうちに警察に届けてみようと決意してたら喜多村商店から目撃者がいたと電話が来た。久しぶりに心と足を使った。皆さんにいつもながら感謝。大騒ぎした今日の収穫に卵を落として夕飯のおかず。フキの...山菜採りに行った娘が行方不明

【経済的、1人前約１０円以下で作れる！！】ご家庭で作る『本格、手打ちうどん』の作り方　ASMR 〜How to make handmade udon〜

【経済的、1人前約１０円以下で作れる！！】ご家庭で作る『本格、手打ちうどん』の作り方ASMR〜Howtomakehandmadeudon〜今回は小麦粉からうどんを作りました。「水まわし」から「のばし」、「茹で上げ」まで全ての工程を１０分程度の動画にまとめました。ぜひ参考にして下さい。現在、私もその一人ですが、新コロナウィルスの影響でお金の節約を強いられています。粉物は値段も安く、非常に腹持ちもいいので非常に経済的だと思います。１kgの袋が１ユーロ（１２０円）の小麦粉からおおよそ大盛りで10人前のうどんを作ることができます。※うどん出汁は別途かかりますうどん一玉が焼く１０円くらいです。皆さんもぜひ作ってみて下さい。多少の力は要りますが、旦那さんやお子さんと一緒に作ればあっという間にできますよ！！【経済的、1人前約１０円以下で作れる！！】ご家庭で作る『本格、手打ちうどん』の作り方ASMR〜Howtomakehandmadeudon〜

ばくのざる

おはようございます。 年に数回しかないよね？ ザルないの？ 今日もないよね？ と本当によく言われるんですが 用…

桜が咲きだした

ブナの芽吹きが始まってきた。これからすべての芽吹き、うれしい春の始まりなのに不安がすべてを覆ってる。友人が山菜取りに行くから寄った。コゴメのお土産を頼んだ。一袋１００円で売ったら売れたからと。届いたコゴメの中にウルイが一つ。野草パンのヨモギを採って来た。妹がタケノコを届けてくれた。妻のおかず。昨晩飲みすぎてふらふらしてる。桜が咲きだした

手作りマスク

昨日写友から手作りマスクをいただいた 黒っぽいから男用 よく見ると柄の中に猫ちゃん 在庫のマス...

@tempura_y #大阪 #心斎橋 #なんば #難波 #道頓堀 #南船場 #アメ...

この投稿をInstagramで見る @tempura_y 😋 #大阪 #心斎橋 #なんば #難波 #道頓堀 #南船場 …

週末は家呑み　八寸箱膳で

テイクアウトのご利用誠にありがとうございます。本日はお惣菜のみの二種類の箱膳もご用意致しました。これからも工夫して末長くご贔屓頂きますよう季節感ある料理屋らし…

博多一風堂、これはお勧めです！

セブンイレブンで購入した「博多一風堂」監修の「博多とんこつラーメン」。レンチン商品なんですが、これの凄いのはスープと麺が二層式に分かれていること。なので、博多系特有の細麺が伸びることもなく麺カタで食べられます。そして、チャーシュー1枚・キクラゲ・ネギ・モヤ

命がけ。家族総出の農作業。

お疲れ様です。   僕んちは 今日は すじまき。  種モミを苗箱にまく作業です。  稲作農家の最初の一大イベントです。  やっと 準備をして開始です。 天気が…

今日も！そして今週も・・・

今日もあります！日本海の旋網本マグロ。そして相変わらず品物もよく出ております（＾＾）旋網漁のマグロって身は柔らかいんですが、味は本当に美味しいんですよね～釣りや延縄はもとより、定置網ともまた違った旋網特有の「旨み」っていうんですかね？？資源の保護を考えると、漁の方法としてはあまり喜べないんですが、この旋網特有のおいしさというのはなんとも捨てがたいといいますか・・・（＾＾；）今日も全体的には近海物、特に太平洋岸は品物少なめ。日本海の旋網と、あとは今日は大西洋ノースカロライナ産のジャンボが何本か出ておりました。この外出自粛の最中、あのデカい魚体はなんとも扱いづらそうですが、時期的にも外れてますし、大西洋・・・どうなんでしょうか。。遠目にですが、あまり物が良さそうには見えませんでしたが・・・（汗）キハダやメバチの類は...今日も！そして今週も・・・