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- 情報提供「真のナポリピッツァ協会講演会」＠Pizza & Pasta Show 2018 旨い！ナポリピッツァ
- 本日のピックアップフォトは金曜日に東京ビッグサイトで開催されたPizza & Pasta Show 2018で開催された真のナポリピッツァ協会による講演会で福井「バードランド」の小田原学シェフと、世界大会チャンピオンの称号を持つナポリの「Pizzeria da Attilio Albachiara」のアッティリオさんのコンビで焼いたマルゲリータです。ナポリピッツァの歴史的な話しから技術的な話しまで、真のナポリピッツァ協会を代表して90分間の講演会のレ
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- 情報提供ローマ、食事編 トスカーナの海より
- ローマは人が多いという印象。いつ行っても。観光客が世界からやってくるんですよね。本当にすごい、ローマ。あちらこちらに遺跡や有名な広場などがあるローマ。これだけ観光客を呼べるローマはさすがだなって思ってしまいました。リボルノにも観光客が来ますが、観光で有名な町でもないので、観光で来る人はほぼ立ち寄りが多いです。皆さん、リボルノからピサやルッカ、フィレンツェに行く人が多いです。海...
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- 情報提供三沢基地の前でアメリカ人好みの辛くて旨いナポリピッツァ！ 旨い！ナポリピッツァ
- 本日のピックアップフォトは、米軍三沢基地のすぐ目の前にある「スカイプラザミサワ（Sky Plaza Misawa）」に店を構える「ピッツェリア・マッシモ（Pizzeria MASSIMO）」で食べた「ピッツァ・メキシカーナ（Pizza MEXICANA）」です。オーナーの河野さんは、日本橋イルタンブレロの大坪さんと共にイゾラを支えてきて、独立の時期もほぼ同じというベテランです。自家製チリミートソースとハラペーニョの辛味と旨味に、モッツァレラチ
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- 情報提供【生ハムとトマトのピザ】 美味しい日々
- 当店のピザは薄生地です。モチモチしているので、クリスピータイプ、と言われるものではありませんが。「この薄い生地が好きなの」と２週間前にご来店頂いてますが、「久しぶりー！」と召し上がった奥様ｗ今回、このピザは初めてのご注文のようでした。 いつもは、鉄板！マルゲリータですけど。こちらも随分と気に入って頂けたようです。ワインにこの塩気がベストマッチだったのかもしれませんね。久々にご来店いただいたＷさん
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- 情報提供お詫びとお知らせ。 イタリアンレストラン コパン小石川店
- 先週に今週から平日限定ディナーメニューが変わりますと言いましたが、店の都合上、来週からの変更とさせていただきました。誠に申し訳ありません。来週からはしっかりと平日限定ディナーメニューを開始させていただきますのでよろしくお願いします。そして、同じく来週から夏季限定ディナーメニューを開始させていただきます。来週の火曜日から開始となりますのでよろしくお願いいたします。(写真は夏季限定メニューの一部です)
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- 情報提供パルマの生ハム工場・ガッローニ イタリアより食とワインと山の魅力を
- 今日は、ワイン抜きで、パルマの生ハムのお話。 とは言っても、生ハムの説明ではないのです。ガッローニという伝統的な方法で今でも生ハムづくりを続けている老舗のメーカーの物語。 ＜フォト：Il Parmense.net＞実は、2016年の7月に大火事によって、工場の大半が延焼してしまいました。火事は昼過ぎに起きまし
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