| 順位 | 画像 | 記事タイトル / プロフィール / 記事本文 / 関連キーワード |
|
1位 |
 |
- 情報提供テレビで紹介された店へ♪ 高槻市の“お寿司屋さん”二代目のブログ
- こんにちはー (^^)/人恋しくなれば40年来の友人を誘う。そう、ブログでも何回か登場しているゴールキーパー君。彼とは高校サッカー部で同じバックスとして活躍した二人です（自画自賛）そこで以前にテレビで紹介されていた大阪市内の焼肉店に行くことに。何でも最近は焼肉のハラミ部位が大人気だとか。ハラミ焼肉専門店の 『ハラミ馬鹿 』 さんへ。 ← ネーミングも大阪らしいでしょ？ジンギスカン鍋のような鉄板で焼くようです
-
|
2位 |
 |
- 情報提供すしログ No. 258 鮨みずかみ＠半蔵門 すしログ
- 9月上旬から季節を変えての訪問となります。今回印象深かったのは、前よりもシャリが美味しくなっていた点。前回よりも粘度が低く、パラッパラにほどけつつ、噛みしめるごとに甘みを増し、酢の酸味と融合する絶妙なバランスでした。結果的にシャリとタネの一体感が高く、一貫一貫の存在感がより強く感じた次第です。水上親方の硬派な仕事は、鮨におけるシャリの重要性を強く感じさせてくれます。徐々に人気が高まっている模様
-
|
3位 |
 |
- 情報提供今日も氷見産寒ぶり入りました。 寿司屋のナウなブログ
- 今週から一気に冬になりました。寒い時に美味しいお魚はずばり寒の字がつくお魚です。寒ぶり、寒さば、寒ひらめ。今日のおすすめはまさにこの3種です。ブランド氷見産寒ぶり、近海産寒さば、脂ののりが抜群です。活け〆寒ビラメ、身がぷりっぷりっに締まってます。握りでも、お刺身でもおススメです。是非どうぞ！その他では、活とらふぐ、活け〆松輪あじ、富津産江戸前すみいか、三陸産さより、なども冬が旬で美味しくなってます
-
|
| 4位 |
 |
- 情報提供今日のランチ / 鷺州 やまがそば 北区・福島区の美味しいランチを求めて
- 日替り定食そばカレー定食 「辛口？」って聞かれて温もりたいので「は〜い」って答えてしまった美味いんやけどやっぱり汗だくになり先日買ったばかりのお気に入りのハンカチがえらいことに やっぱり標準にしとけば良かった これからの時期に辛いもんはやっぱり気を付けなあかんな、お店を出た瞬間に冷えて風邪を引きそうやし毎年同じ事言うてる自分、ほんまアホやわ 残りのルーは当然こうなります 香の物 コーヒーとかりんと
-
|
| 5位 |
|
- 情報提供懐石料理お造り hishinoOffcialblog
- View this post on Instagram Koichi Hishikiさん(@chef_hishino51)がシェアした投稿 - 2018年Dec月12日am2時11分PST
-
|
| 6位 |
|
- 情報提供からすみ仕上がりました。年末に販売させていただきます。 寿司屋のナウなブログ
- 今年もカラスミ仕込みました。10月下旬から2回に分けて仕込みました。ボラ子から塩漬け、塩抜き、形成、乾かしで約1か月かけてカラスミ造り完了しました。あとは売るだけです。お店でも通年、日本酒、ワインの肴としてお出しさせて頂いてます。そして、年末に１００ｇ5000円で販売させて頂いております。市価の約半値ですし、しかも高砂寿司の自家製なので市販のカラスミよりも美味しい自信があります。毎年年末に買ってくださるお
-
|
| 7位 |
|
- 情報提供すしログ No. 257 鮨処やまだ＠銀座 すしログ
- 何度もお伺いしているやまださん。最早やまださんまとめを作れるくらいの回数です(笑)ただ、今回の訪問は少し日が空き、約7ヶ月ぶり。今回お伺いしたところ、シャリの完成度が高まっており、大満足させて頂きました。具体的に述べると硬さや温度が絶妙。こちらはかなり硬めに炊き上げるのですが、芯が残る手前で止め、硬さを楽しませつつも、問題なく糊化するのでお米の甘みも感じさせます。また、シャリの温度変化も効果的に用い
-
|
| 8位 |
|
- 情報提供あじの違い 所沢の寿司屋 告膳
- 今日の鯵は京都の釣りものの鯵です！「鯵は鯵でしょ？」いえいえ、鯵も味も違います魚は自然の中で育ちます当然、北のものと南のものでは餌が違います温度はもちろん、潮も違います個体差もあります捕り方も違えば、漁師さんの処理も違いますいちいち食べる度に気にしなくてもいいかも知れませんが、気にして食べると、やっぱり違うものです今日の味を楽しみに食べる素晴らしい贅沢なんですよ
-
|
| 9位 |
|
- 情報提供12日水曜日は平常通り営業させていただきます。 寿司屋のナウなブログ
- 12月12日（水）は豊洲市場がお休みですが、当店は平常通り営業させていただきます。（ちなみに明日11日火曜日は定休日です）皆様からのご予約をお待ちしていますもちろん本日も元気よく営業させて頂いております。今朝も市場へ買い出しに行ってきました。今日は、紀州産活け〆いさき、とらふぐ、江戸前あなご、佐賀産こはだ、塩水うに、せいこがに、あんきも、かき、つぶ貝、などがおすすめです。温かところで、あら大根の煮物、茶
-
|
| 10位 |
 |
- 情報提供サワラじゃなくてカジキで鮨 圭ちゃんのお鮨バンザイ
- 長男の作品です『なんでも食べるカジキ君』カジキマグロですね石川県ではカジキマグロの事をなぜかサワラと呼びますなぜか？少し調べましたがわかりませんでした富山県ではカジキマグロの事をサス？ザス？と呼ぶらしいですねなぜか？隣県なのになんで違うんだ？なんでも食べるカジキ君をどこに飾るか考えたいと思いま鮨。
-
|
|
|
| 順位 | 画像 | 記事タイトル / プロフィール / 記事本文 / 関連キーワード |
| 11位 |
 |
- 情報提供玉子焼きと豆きんとん販売のおしらせ 西早稲田 寿司処 八幡鮨
- 今年も12月30日31日の両日に、特製玉子焼きと四代目特製豆きんとんを販売いたします。ご予約はお電話または店内にて承ります。玉子焼きは１本1500円、豆きんとんは１折1000円です。数に限りがありますのでお早目のご注文をお願いいたします。
-
|
| 12位 |
|
- 情報提供大阪の真ん中で、もんじゃ焼〜♪ 高槻市の“お寿司屋さん”二代目のブログ
- こんにちは (^^)/１２月も半ばになり、毎年のことながら気ぜわしくバタバタしてます。去年の資料を引っ張り出し、仕込みや買い出しの予定を作成中。これから１カ月は体調を崩すのが一番怖い。。。。さて、前記事のつづきとして・・・ハラミ専門店で焼肉とビールを堪能した後、周辺をブラブラ探索。酔っ払いのオッサン二人がフラフラと商店街を闊歩。大阪の人なら御存じ、天神橋筋商店街。 日本一長い商店街で有名ですね。左右に
-
|
| 13位 |
|
- 情報提供今日のランチ / 中華ダイニング ザイロン 北区・福島区の美味しいランチを求めて
- 毎月曜日はお楽しみ北新地うどん薮やさんの週一ランチが定番、しかし先週で今年のランチを終了されたので久しぶりにこちらのお店へ 月曜日のランチメニューだった黒酢すぶた、よく月曜日にお邪魔していましたが月曜日から金曜日び定番メニューになったようでりこれは有り難い 前菜一つ一つみな美味しいんです、量も申し分ありません スープ今日はコーンスープです 黒酢すぶた濃い目の黒酢餡に凄く柔らかい豚、金針菜が入ってい
-
|
| 14位 |
|
- 情報提供J椎茸 圭ちゃんのお鮨バンザイ
- 市場ででっかい椎茸見つけましたデカっ！八百屋さんも「みなさん買われていきますね」ってこんな大きい椎茸なら買ってしまいますよねどれくらい大きいかというとNPB公式球と比べるとよく分かりますよねこの公式球は西口側投げて坂本が打ったファールボールなので間違いないです本日のおススメはNPB公式球より大きいジャンボ椎茸です焼いて召し上がる事をおススメしま鮨。
-
|
| 15位 |
|
|
| 16位 |
|
|
| 17位 |
|
- 情報提供回転情報〜廻鮮寿司海座さん、オードブル始めました！！ 回転寿司は永遠に不滅です
- 廻鮮寿司海座さんでは、オードブル始めました！！年末年始の集いの場にお寿司と一緒に予約受付中ですお寿司と一緒に海座のオードブルを！！年末年始の家族団らんの場、おもてなしの席にご予約承っております。※5日前までにご予約下さい期間限定 滋賀店舗 12月22日(土)〜1月2日(水） 福井店舗 12月22日(土)〜12月25日(火)
-
|
| 18位 |
 |
- 情報提供食品衛生責任者実務講習会｜ 前橋 寿司屋(すしや）の親父ブログ
- 我々の商売は 3年に一度の食品衛生講習が 義務づけられています だったら・・・・・・・・これでは 時間の無駄 ＜幼稚園児対象の内容と ダラダラ説明＞2時から4時１５分 （定休日でなければ、切れる）ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー苫小牧直送（ニシン） ＜ニシンの白子＞酢の物 ・・・ これは旨い！！
-
|
/ 記事本文 / 関連キーワード
