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- 情報提供日本酒 所沢の寿司屋 告膳
- メニュー新しくなりました今日は金曜日なんだか最近、金曜日暇が多い様な....今日はどうでしょう皆様心よりお待ち申しております
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- 情報提供生の本マグロ！入荷しました！ 海無し県 群馬の寿司屋さん
- こんにちは♪取り急ぎ(^^♪昨日の仕入れで生の本マグロが入荷しました！カナダ産・生の本マグロ素晴らしいマグロだ！って(o^―^o)オットの機嫌がすこぶる良いです！お店の電気で色が分かりにくいのがザンネですが(^_^;)特に赤身が素晴らしい！角度を変えてパチリね！ね！すごい良い赤身です！とっても美味しい♪昨日一つだけ食べさせてもらえたの(o^―^o)ﾆｺ週末はこのマグロで勝負！美味しいですよ〜そろそろ終わりに近づいて
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- 情報提供肉を食べるか、魚を食べるか 海のない奈良で越前の魚を味わえる寿司屋@酒舟寿司
- いつもご覧いただきありがとうございます。 今回はちょっと違う感じで・・・ 「肉か魚か」 どちらも欠かすことのできない食材なのですが。 先日、新聞やネットでとても興味深い記事を見つけましたのでご紹介いたします。 国立がん研究センター・予防研究グループから 『魚をほとんど食べない人で大動脈疾患死亡が約2倍に増加』という研究結果が発表されました。 その記事のURLですhttps://epi.ncc.go.jp/can_prev/91/8178.htm
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- 情報提供すしログ日本料理編 No. 153 魚石＠安土(滋賀県) すしログ
- 以前お伺いした時から、再訪を楽しみにしていたコチラ。前回は初夏の訪問でしたが、今回は秋に訪問致しました。頂いた感想としては、矢張り独特のセンスが光る内容であり、滋賀らしさを懐石の枠組に落とし込む事に成功していると再認識しました。僕は常々、郷土料理が廃れる危惧を抱いております。昔通りの郷土料理も大変魅力的ですが、廃れないため、多くの現代人の琴線に触れるためには、モダンな感性でちょっとしたアレンジを加
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- 情報提供すしログ日本料理編 No. 152 とり料理瀬戸＠市原(京都府) すしログ
- こちらは2年前にお伺いして感銘を覚えた鶏料理の専門店です。10月は松茸を持ち込ませて頂けるのですが、こちらの「捌きたての鶏」と松茸のコラボレーションは、他店では体験できない至福の味覚ワールド！女将さんの温かみのある接客も合わせて、改めて素晴らしさを実感しました。今回もとり市老舗で松茸を入手して訪問しました。とり市老舗の松茸は、こちらで10,000円。みっちり詰まっており、重いです。開いてみても、虫食いはゼ
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- 情報提供久々の金目鯛 所沢の寿司屋 告膳
- 千葉県で有名な金目鯛です最近千葉に行くと金目鯛の煮付け定食を看板にしている店が目立ちます多分、森田知事になってから地産地消アピールが強くなった様な気がします地元で消費されるからでしょうか軒並み値段の上昇が止まりません生でよし、焼いても煮ても揚げても美味しい金目鯛人気なのも分かりますそんな中、バッチリの金目鯛を上手に買って来ました！この機会に召し上がっておいてください今日は、鰤、間八と金目鯛脂ののっ
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- 情報提供実はさりげなくキントキダイ 海のない奈良で越前の魚を味わえる寿司屋@酒舟寿司
- いつもご覧いただきありがとうございます。 先日、福井県敦賀(つるが)港で見つけたのですが、、、 コレ。赤い魚。実は、キントキダイだったんです。 先日、敦賀港でも水揚げされてました。 「お！キントキダイや！」ということでなんの迷いもなく仕入れました。 と、今はエラソーに話してますが、キントキダイ、なんてつい最近まで私も知らなかったのです。 先日、たまたま大阪東部市場で教えてもらい仕入れたのが初見でした。 そ
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- 情報提供圭ちゃん金沢マラソン用のジェル等を買う 圭ちゃんのお鮨バンザイ
- 金沢マラソン当日に補給するジェル等を買ってきましたなんか黄色いこの手のモノは種類多すぎでよく分からないので、最近定番のものとなっておりますが、色々実験してみたい気持ちもありますが、今回はこれにしましたが決め手となったのはズバリ値段108×2213賞味期限が近い訳でもないんですが、なぜか値下げ価格だったので迷わずこれにしましたジェルっていいんですかね？いいのか...
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