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- 情報提供武夷山に来ています 神融心酔

- 午前中は馬頭岩の茶畑へ。午後は大紅袍を見学。その後、茶農家さんを訪問、今年の荒茶をたくさん試飲させていただきました。(写真を追加しました/2012.5.16)
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- 情報提供中国茶の学び方(6)−淹れ方の原則 中国茶・台湾茶と旅行 あるきちのお茶・旅行日記

- お茶の淹れ方について、もう少し掘り下げておきます。まず、最初はお茶屋さんの淹れ方マニュアル通りで良いと思います。次のステップとして、学んでおきたい...
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- 情報提供茶壺をもとめて・・・ 中国茶deチャイナな気分

- はるばるやってきた茶壺の山の村。★★のほほーーーんとした穏やかな村。そして、とても気持ち良い天気。出来立てのカエルも気持ちよさそうに日光浴中!!茶友の紹介で、そして、作家さんのもとへ。道の両脇はすべて茶壺やら陶器で作られたものの店ばかり。ここまで来ると比較的良いもののようですが、それでも・・というものはもちろんあって。「人」でできている中国社会は、コネがないと絶対に良いものが手に入らない。茶葉もそ
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- 情報提供武夷山6 お茶な日々

- 慧苑寺から竹窠を目指して歩きます。目指す竹窠岩。途中にある昔のお茶工場。今は茶摘みの方たちの休憩場になっているようです。竹窠岩の谷間にある百年老叢水仙の木。苔がすごいです。頂上の肉桂の茶畑。頂上の先端から見下ろした、昔のお茶工場。ちょっと怖いです。美味しいお茶ができる竹窠。傾斜がきつい山道で中々大変な登山でしが、頂上の気持ち良さは格別です。
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- 情報提供武夷山5 お茶な日々

- 慧苑寺お坊さんがお茶摘みをしていました。お坊さんたちのお茶道具。今回の旅仲間のOさんが発見した人の横顔の様な形の岩。山のに流れる小川の水はとてもきれいです。この小魚のフライはとてもおいしかったです。
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- 情報提供銀都フリマ〜出店のおしらせ 中国・青島〜茶China倶楽部〜

- 今春も5月19日(土)12時〜、銀都花園幼稚園にて銀都フリマが開催されます。写真は昨年秋の銀都フリマフリマ自体はもう6回目ですが、昨年の春からは東日本大震災のチャリティーとして行なわれています。茶China倶楽部では、小さくても私達に出来ることをやりたくて昨年から本格的に参加しています。さて、今年の出店内容は?コースター、cafeマット販売茶Chinaオリジナルでコースターとcafeマットを作りました。ラインストーンがキ
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- 情報提供武夷山3 お茶な日々

- 工場見学。室外萎凋、良い香りがします。室内萎凋と揺青をする機械。写真は室内萎凋中。揺青時は蓋が閉まって機械が動きます。室内萎凋の部屋。(良い茶葉はこちらで萎凋するそうです。)朱工場長が揺青しています。茶葉がざるの上で奇麗に踊っています。揺青まで終わった茶葉。殺青の機械。揉捻の機械。殺青から揉捻の作業を2回するそうです。乾燥する機械・・・
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- 情報提供台湾茶★点心時間レッスンでした 茶音館のひとりごと

- みんさまこんにちは〜今日は、母の日です我が家は、昨日プレゼントを渡しに行ってきました年齢に関係無くイベントって、喜ばれますねぇ今日は、自宅で台湾茶・点心茶会でした。久しぶりにお会い出来きた生徒さん参加して頂けて嬉しいかったです台湾茶は清香烏龍茶食事中は黒烏龍茶(凍頂山グレード)今回のメニューはえびと豚ニラ蒸し餃子椎茸と青梗菜のごま風味スープセロリと白ごまのご飯レタスのレモン白ワインさらだ体に優し
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- 情報提供ガラスの茶杯 cha-blissのteatime style

- 以前から、ガラスのステキな茶杯はないもんか〜と探していました。大きすぎず小さすぎず、シンプルすぎず、適度に手作りっぽい感じが希望で。
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- 情報提供中国茶レッスン☆紹介していただきました ル・サロン 香華

- 少し前になりますが、中国茶レッスンを体験されたHeecoさんがレッスンの様子をブログで紹介してくださいました(*^。^*)写真もたくさん載せてくださっていて、嬉しいです♪Heecoさんはメイク講師としてご活躍中です。スキンケアやお悩み解消のためのちょっとしたメイクのコツなど、お得な情報がもらえますよ!年齢肌には、ワザが必要(笑)知ると知ら・・・
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- 情報提供中国茶の学び方(1)−中国茶とは? 中国茶・台湾茶と旅行 あるきちのお茶・旅行日記

- さて、みなさまGWは満喫されましたでしょうか?(^^) 「GWに台湾に行ってお茶にハマった」 という、お茶好き予備軍(笑)の方も、おそらくいらっしゃる...
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- 情報提供緑茶を美味しく淹れる急須 Liu Xiang Tea Salon

- ゴールデンウィーク明けの今週はお茶の産地へ旅行をされた方も多く、皆様の旅行のお話などを聞きながら毎日レッスンを楽しませていただいております。新茶の季節、緑茶を飲む機会も多いかと思います。緑茶を淹れるときは、ガラスまたは磁器の蓋杯や急須、もしくは宜興の急須であれば段泥や緑泥の硬い急須で淹れると散熱が早く、渋みが出にくくなり美味しく淹れることができます。白い磁器の小壺で緑茶「信陽毛尖」を味わって。急須
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- 情報提供いざ、武夷山 神融心酔

- 明日からブイブイ、っと武夷山に行ってきます。実は福建省は初めてです。関係ないけど、昔、台北に住んでいたときに勉強も兼ねて短波放送ラジオで福建省からの台湾同胞向け放送を傍受していたことを思い出しましたよ。「親愛なる台湾同胞、故郷はいいところです」、みたいな。あの頃はまだ台湾には戒厳令が敷かれてましたからねー。25年たってやっと大陸に里帰りするような気持ちです。関係ないけど。気分を盛り上げるため?に飲
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- 情報提供シノワズリのお茶×お菓子×テーブルレッスン終了しました! lilyのお茶時間

- 今日Studio Lily 烏龍茶体験×シノワズリのお茶×シノワズリのテーブルレッスン無事終了しました!前日の追加募集にも3名の方のお申し込みがあり、皆様お一人でのお申込みにも関わらず、すごくいいチームワークを組んでいただき、楽しいレッスンとなりました。んが!最終日にカメラを持っていくのを忘れ・・・写真が数枚しかありませんちなみに上の写真は、今回シノワズリの中にひそかにシンガポールつながりでランを飾ったので
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- 情報提供5/30(水)「もっと気軽に♪中国茶会」のお知らせ 中国茶deチャイナな気分

- 昨年よりお世話になっている銀座ギャラリー「枝香庵」さん。4月に「絵本とファインアートの間に」というテーマでの展示の中で春のお茶会をさせていただきました。★★ 今回は、ガラス作家一條朋子さんの個展での茶会です。かわいいアクセサリーから和雑貨で、ファンの多い一條さん。そんな作品の1つに中国茶も仲間入りです。1つ1つ丁寧に作られた耐熱性のガラス作品。使いやすさなど、ちょこっとアドバイスをさせていただきました
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- 情報提供龍井茶 木更津市の中国茶教室 『留香茶芸』 リュウシャンチャゲイ

- 4月末、上海に行ってきました。豫園には、沢山のお茶屋さんがあります。新茶の季節ということもあり、店先で龍井を製茶していました。こちらの釜は、電気式です。茶葉は、車で40分程の自家農園でその日に摘まれたものだそう。この時期だからでしょう、大きめの茶葉でした。 少し買ってきましたので、今月のお茶会で皆さんに味わって頂こうと思います。 にほんブログ村
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- 情報提供中国茶の学び方(2)−六大分類とは? 中国茶・台湾茶と旅行 あるきちのお茶・旅行日記

- さて、中国茶の本には必ず出てくる六大分類について、あるきち流にざっくりと解説してみます。こんなにアカデミックではない説明をする人は、そうはいないと...
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- 情報提供祁門紅茶とテレビとリポーター・・・その2 chinese tea 中国茶 桃花touka

- JUGEMテーマ:興味深い話題・出来事など いよいよ、レポーターがやってきました。今回は、FBSテレビ めんたいワイドの・・・と言うか、九州で知らない人はいないぐらい有名な 山本華世さん!そして、ちいさな店内で申し訳ないくらいの人数のスタッフさんはみ出しち...
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- 情報提供唐代喫茶の復元 製茶編 おうち茶館

- 今年も唐代の喫茶の復元を行うことになり、茶摘みから参加させていただけることになりました。しかも、今回は紅茶作りも体験できるとのこと。
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- 情報提供潮州茶芸 茶ZEN ocha-pのブログ

- 昨日は、アドバイザー3級のクラスで蓋碗茶芸のクラス、潮州茶芸をしました。久々に潮州の茶盤の登場です。中級茶芸師の時に学んだ茶芸。もう、七年以上も前になるんだなあ、と改めて…このクラスに参加した生徒さんのノリのいい事(^ ^)拍手喝采を浴びながらの茶芸でした。持ち上げ上手です(⌒-⌒; )この茶芸はなかなか完成度の高い茶芸で、舞台などで披露するととても素敵ですし、そうでなくてもとても優雅な茶芸です。同学と学ん
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- 情報提供早朝の河川敷は気持ちがいい あったか紅茶日記

- こんにちは。先日は早朝5時と、かなり早起きをして近くの川の河川敷まで出向きました。目的は、ギターの練習です。自宅だと家族に迷惑をかけるので^^;アンプとかいらないのがアコギのいいところ♪凄くいい景色♪ただ結構寒かったです。来週またやるならきちんと暖かい格好で行こうwマラソンしてる人や釣りをしている人、ゴルフの練習をしている人、朝のこの時間はみんな思い思いの趣味を満喫する時間なのかもしれません。早起
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- 情報提供清水謙氏作 野坂茶器入荷のお知らせ アジアにて高級茶専門店を経営

- @@@ お知らせ @@@清水謙氏作の野坂茶器が入荷しました。http://www.hojotea.com/item/shimizu_nosaka.htmhttp://www.hojotea.com/item/shimizu_nosaka_kangen.htm今回は、宝瓶・後手急須・湯冷まし・茶碗など幅広い種類の茶器を、還元と酸化焼成の両方で仕上げて戴きました。宝瓶と後手急須は長いこと入荷を待っておられたお客さんが多いため、人気のデザインから完売しております。もし興味がお有りの方は、お早めに御確
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- 情報提供今週の予定 美味しいお茶に囲まれたぬくもりのある暮らし街角茶館

- 昨日は母の日でしたね。実家は郵送で贈り物をし、義実家へは昨日お墓参りの後にお邪魔しお渡ししてきましたお墓参りは主人と年に2〜3回くらい行くのですが、行った後主人ともどもいつもなんだか元気になります。私は義父にお会いした事はなく、結婚した時すでにお墓で眠っていたのですが、(お墓は義父と主人のおばあさま、おじいさまが眠ってます。)お墓参りに行くと何かパワーを頂く気がして不思議と足を運んでいます(^^)主人
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- 情報提供ふふの夕食♪ 桃李、門に満つ(中国茶・FA)

- 旅行で熱海へ行ってきました宿泊先は、【熱海ふふ】かわいい名前の旅館です全室露天風呂つきの客室で、くつろぎスペースと寝室に分かれていて、とっても寛げる旅館。旅館は、熱海の森の中に建つため、高低差があり、ちょっぴり隠れ家的な雰囲気を醸し出します。建物と建物、部屋と部屋を行き来するのに、外を通るため、熱海の空気を満喫できます。 大浴場もありますが、お部屋に露天風呂が付いているので、お部屋だけでも充分楽し
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- 情報提供今朝の札幌は★肌寒いですねぇ〜 茶音館のひとりごと

- みなさまおはようございます今朝は、5時ちょい起きです。だんなさんのお弁当も作り終わりましたわぁキッチンで昨日のいちごちゃんの残りで豆乳いちごドリンクがぶ飲みしました今朝の札幌は、少し曇ってますがお天気になるといいなぁ〜・・・PCを打ちながら、後ろでリサ・ガスにガンミされてますわぁごはんまだ〜とねぇ今日は午前中から、配送業者さんと話しあい事務処理・・・家中片付けますでは今日も1日、笑顔ですごしまし
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- 情報提供調整中 お花とお茶とお化粧品と。

- 長かった夫婦ゲンカも終わりを迎え、お互い妥協で。でないと、体力が本当に限界でした。
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- 情報提供プーアル茶加工時における価値の低下 アジアにて高級茶専門店を経営

- 雲南省でプーアル生茶の仕入れを行う際ですが、理想とする茶園は少数民族により伝統的な自然農法を継続している茶園です。これまで何百という茶園に足を運び続けたお陰で、最近では遠くから茶園を見ただけで、そこのお茶の質が見分けられるようになりました。見極めのポイントとしては、土質、木に窒素肥料が与えられているかどうか、剪定状況、茶摘みの頻度です。お茶の木は正直で、上記のポイントが茶葉とお茶の木に現れます。こ
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- 情報提供毎日続けている事 紅茶で知る、得られる様々な効果!

- こんばんは。今日も風が冷たかったですね.ちょっと寒いかなと思いながら歩いて買い物へ・・・予定外に荷物が重くなり、帰りついたころには暑かったですニュースでは日食の話題が多くなってきましたね。◎【送料無料】 【メール便送料無料】 ケンコー 日食グラス デジオンオリジナル 2枚セットA 太...価格:1,800円(税込、送料別)こんなメガネがいるようですね。そりゃ直接太陽を見たら眼に良くないですよね・・・明日に備えてお
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- 情報提供中国のバス旅のお楽しみ 中国茶deチャイナな気分

- 中国の、茶の旅はいろいろな乗り物をこなし、初めて成り立ちます。★★特にわたしがお世話になっているのがバス。バスも2通り。1.市内を走るバス2.どこまでもどこまでも行くバス(つまり長距離バスです)どこまでも・・とは、広州から北京なんていうのもあるぐらい。20年前は車中(バスではなく、(列車ですが)で2泊3日、かなり過酷な旅もしました。。今は、ちょっと無理かなーー、さすがにわたしでも。わたしが中国でよくお世話
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- 情報提供薬膳コースのご案内 ル・サロン 香華

- ☆ 「美食同源」 ?・?〜美しく・元気に 簡単おうち薬膳〜 についてのご案内です ☆先にご案内しておりました通り、従来の中国茶レッスンに加え、薬膳(&漢方養生)のレッスンコースを今月スタートいたします。「薬膳」という言葉は、最近色々な場所で見かけますが、イメージが先行して一人歩きしているにも思えます。薬膳のレッスンについても、「難しそう」「特別な食材を買わなければ・・・
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- 情報提供残席5名様になりました!5/19「初夏「きもの・お茶・所作と心レッスン」 lilyのお茶時間

- 以前 ブログで告知・募集させていただいた5/19の和できれいになる私たち「〜初夏を美しく快適に「きもの・お茶・所作と心」レッスン(受講料3500円)ですが、おかげさまでお申し込みが続々とあり、残席5名様となりました日差しが強くなってきて、これから暑い夏を迎える前に、一度初夏の和のレッスンにぜひお越しくださいませ。目で楽しみ、話を楽しみ、お茶とお菓子も楽しむ・・・皆様で素敵な時間を共有できたらと思っておりま
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