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- 情報提供珈琲いっぱいの世界史 帰山人の珈琲漫考
- 珈琲いっぱいに歴史を描くと、どうなるのか？ 例えば、‘世界商品’である茶・コーヒー・砂糖・カカオ（チョコレート）など、これらの歴史を描いた日本における新書判の名著
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- 情報提供ドリップパックの使い方 マスターのコーヒー徒然日記
- 最近注目のドリップパックですが、使い方をよく聞かれます。ドリップパックはお湯とカップさえあれば何処でも珈琲が飲めるので、プレゼントや出先に持って行きやすいです。しかし、使い方を良く知らない人が多いです。実は使い方などと言う大層なものは無く、パックをカップに引っ掛けてお湯を注ぎ、好みの濃さになるまで浸けておくだけです。(￣▽￣)”ドリップ” パックと名付けられていますが、ドリップする余地はなく、ヤカン
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- 情報提供質の良い珈琲の効能 マスターのコーヒー徒然日記
- 珈琲の効能に関して、いろいろと言われています。今日は雨なので時間のある分じっくりとマスターの見解を書いてみます。まず、ここでいうところの珈琲の効能ですが、当店の様に品質の良い生豆で、焼立て、挽きたて、淹れたての、三タテで作った珈琲の効能を指します。インスタントや、古い腐った豆、巷にあふれている生焼けの珈琲等は、別の効果があるので、今から書く事の外にあると思ってください。口にするもので、カラダに影響
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- 情報提供福岡コーヒーフェスティバル2017行ってきた every coffee おいしいコーヒーに出合う旅
- なんと通りすがりに「福岡コーヒーフェスティバル2017」なんてものが開催してるじゃないですか。別の用事で来てたのに、これはもう入るしかない。前準備なし、時間なしだったので、自分が見た範囲でざっくりです。福岡県内外から喫茶店、カフェ、コーヒーショップなどが集まって、30近くのブースがあります。当日入場料1500円で３杯の試飲ができます。さて、どこに行こうかな。せっかくなので、なかなかお目にかかれない変わったヤ
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- 情報提供映画＜アウトレイジ＞を見てきました。 コーヒーフレンチ倶楽部
- にほんブログ村ブログ村ランキングに参加しています。上のバナーを して下さると嬉しいです。今日は久方振りの晴れですが、明日からは再び雨の模様です。どうなっちゃってるの思うのですが、こればかりは仕方ありません。雨による影響は甚大で、夏から続く雨攻撃で、飲食店さんも、うちの様な小さな路面店の物販店も困っていると思います。余りに暇なので、今日からメールセール３０％OFFを始めました。午前中にメールを６
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- 情報提供真空パック・チッ素充填・冷凍・その他 マスターのコーヒー徒然日記
- たまに、珈琲豆をシールしていてお客様から”真空パック？”と言われます。珈琲豆を真空パックしているお店がタマニ有りますが、、、随分焙煎してから時間が経っているのでしょうね。(￣▽￣)当店では逆に豆袋が破裂しない様に気を使う訳ですが、真空パックに出来るくらいガスが抜けるには、10日間位は掛かると思います。”うちの豆を真空パックにしたら破裂します”と説明すると大体納得して下さいます。また、珈琲袋にワザワザ窒
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- 情報提供コーヒーのモカとは？意味と歴史を知ると実は深かった every coffee おいしいコーヒーに出合う旅
- コーヒーを飲んでいると「モカ」ってよく見かけますよね。モカって、なんのことか知っていますか？ 私もアバウトにしか知らなくて、コーヒーのことをモカと呼ぶような、あいまいな総称なので、スルーしていましたが、ちょっと調べたら、コーヒーの起源にまでさかのぼって、意外とおもしろかったモカの話です。モカの由来は港の名前そもそも「モカ」とはイエメンの港の名前です。コーヒーノキの原産地はエチオピアなんですが、15世
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- 情報提供ホームページ更新しました。 コーヒーフレンチ倶楽部
- にほんブログ村ブログ村ランキングに参加しています。上のバナーを して下さると嬉しいです。今日は気温が下がっています。11月終わりごろの気候だと思いますが、外は相当寒そうです。こんなに激しく気温が上がったり下がったりするのもよく理由が分からないですが、激しい変動で、激しい気候です。昨日の夜、ホームページの更新が終わり、アップしました。今回は自家焙煎セットとカフェ講座を中心に更新をしました。後、開
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- 情報提供カルディKALDIのコーヒーは砂糖なしのブラックにしてくれるってホント？ every coffee おいしいコーヒーに出合う旅
- ネットを徘徊してたら、「カルディの店頭で配っているコーヒーは砂糖が入っていないブラックコーヒーにできる」と、２チャンネル風のサイトを見かけました。本当かどうか怪しいので確かめに行きましょう。体当たりのガチレポートです。店頭で配っている例のコーヒー今日もお店の前でカワイ子ちゃんが配っています。もうすでにマーケティングが仕掛けられているようにも感じます。あんなかわいい子に差し出されたら、受け取る以外の
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- 情報提供【断捨離】今更だけどメルカリ使い始めて掃除再開してます。 くろねこめも
- こんばんは。ごご(@igogotea)です。先週は面接と風邪引いたりと若干死んでいて、ブログからも離れてしまってました。部屋も荒れ放題・・どげんかせんといかんなーと。要らないものを売りたいけれど、ショップなどで売買すると数百円とかになるのはなんか勿体無い。ということで、メンドくさいという理由で敬遠していたメルカリを使ってみようかなと思いました。 今更だがメルカリってどんな感じなのかな？ 私が考え
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- 情報提供大磯散策 フレッシュビーンズ本牧珈琲『時々珈琲』
- にほんブログ村本日は、小雨が降る中妻と義姉の大磯散策に運転手としてお付き合い(^^♪なぜ大磯を散策場所にしたのかと言うと昨年亡くなった義父が昔、単身赴任していた時に時々、遊びに行った思い出の場所らしい。まずは大磯駅ここから彼女たちの記憶をたどって散策開始もう、40年ほどの年月が経っているのでだいぶ雰囲気が変わっているようです。ランチ予定していた思い出の店鳥料理 杉本さんがまさかの定休日・・・美味しい鳥
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- 情報提供【電車の見えるカフェ】ヨリドコロ / 稲村ヶ崎 「つ」な関西人の観察日記
- ＃ 実は(2017.10.15時点)4ヶ月で180ヶ所近くストックが溜まってたことが判明したのでランダムに出していきます…この日は8月の下旬、平日休みを使ってオフシーズンの鎌倉攻略。まずは稲村ヶ崎の鉄カフェを…とおもたら朝ごはん時間は09:00までなのね…onz (着いたのは10時過ぎ)仕方がないのでopenまで近所で時間つぶしをすること40分少々、再び向かったのはこちら。駅東側の踏切脇にある…今回はこちら、ヨリドコロ、もう言うまで
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- 情報提供ガテマラ？グアテマラ？グァテマラ・・・？ フレッシュビーンズ本牧珈琲『時々珈琲』
- にほんブログ村僕は10代の頃から「ガテマラ」で記憶していたからずっと、それで使ってきた(^^;)最近、ある方から「ガテマラ」って「グアテマラ」の事ですか？・・・と指摘を受けた。さて・・・正しいのは・・・？さっそく、調べてみました(^^;)wikiさんによると日本語の表記は、グアテマラ共和国。通称、グアテマラ。グァテマラやガテマラと表記されることもある。ガテマラでも間違いじゃなさそう・・・そこで珈琲屋さんはどう使っ
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- 情報提供心理テスト おしゃべり〜その２８〜 なんちゃってラテアート
- 突然ですが…皆様は数字がゾロ目になった時って やっぱり嬉しいですか？私はね…すご〜く嬉しくなっちゃいます〜実は先日も…車に乗って走行距離を見たら６が５つも揃っちゃってたんですよ〜嬉しくって思わず しちゃいました〜↓↓↓ホント、単純な私でした〜？…ところで ６が５つそろったゾロ目って何か意味とかがあるのかな？〜とうわけで ちょっと調べてみたら「ゾロ目が示すエンジェルナンバーメッセージ」というのがあ
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- 情報提供 昨日は１K釜の講習会の２回目をやりました。 コーヒーフレンチ倶楽部
- にほんブログ村ブログ村ランキングに参加しています。上のバナーを して下さると嬉しいです。今日も雨、明日も雨、明後日はどうやら曇りですが、凄い天候です。選挙期間中殆ど雨で投票日も雨の予報です。余りの節操の無さに、天も泣いているのかも知れません。昨日は、中板橋の＜杉綾珈琲豆店＞で、開店指導を受けている方達の、１K釜の講習会の２回目をやりました。開店指導を受けている、Oさんと、Yさんがお見えになりま
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- 情報提供急須でお茶を頂く ペルティアラのコーヒー雑記
- 常滑焼の急須で美味しくお茶を入れるセミナーに参加させて頂きました。やはりここにもコーヒーと共通する世界が広がっていました。コツを覚えれば二煎目、三煎目も十分美味しくいただけます。
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