★先日のワインを1週間かけて味わいました。 抜栓3日目は、少し酸味が強くなった気がしたけど、7日後まで美味しくいただきました… 😋☆最後の澱… ✨ 針のように細長い透明な結晶で、このような形は、初めて見ました。 少し食べてみると、無味でシャリシャリした歯ごたえ… これは、酒石かな… 🤔☆★酒石とは★☆ ブドウの酸味成分のひとつである「酒石酸」と、ミネラル分の「カリウム」が結合してできた結晶状の物質 酒石が出ている...
毎日を駆け抜けるアラフィフのhacchaです。 2023年12月の熱海&沼津1泊旅(目的は旅行ではなかったけれど)の話です。 るるぶ伊豆’25 (るるぶ情報版…
こんにちは! 日本一時帰国中の食べ歩き、北関東南部でお気に入りの店二軒を利用しました。 一つはフレンチ風ステーキハウス、もう一つはおまかせ寿司。 どちらもシェフは東京や海外で経験を積まれたので、地方とは思えないレベルの料理です。 フロアを担当するのはどちらもシェフの奥様でホスピ...
毎日を駆け抜けるアラフィフのhacchaです。 2023年12月の熱海&沼津1泊旅(目的は旅行ではなかったけれど)の話です。 沼津にて夜に予定がありましたので…
お正月の特別番組の中で、ワイン好き界隈が盛り上がる「芸能人格付けチェック」のワイン問題。 2024年3月26日
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毎日を駆け抜けるアラフィフのhacchaです。 先日お取り寄せしたゼリーが大変美味しかったので、備忘を兼ねての投稿です。 ゼリーのイエというゼリー専門店が福島…
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