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わが家の食卓～棒タラの煮付け～

わが家の食卓です。山菜の季節になりました。わが家にも山菜や春のものが増えてきました。ただ、「冷凍保存家庭」？なので、去年モノや冬物が冷凍庫から湧き出します。（笑）「棒タラの煮つけ」。もちろん脇野沢の鱈を寒干しにしたものです。・・って、わが家の車庫で干しました。けっこうな臭いが車庫に充満していました。（笑）「うどのきんぴら」これは、今年の初物。春の苦みを感じながら、いただきます。そして、「アザミの味噌汁」。実は、これ、昨年のアザミを冷凍保存したものだそうです。なぜか、シャキシャキと葉の食感もよく、とても、昨年物とは思えません？（笑）そのお隣の「シマダイの塩焼き」。これも、冷凍庫から引っ張り出したそうです。なぜか、冷凍焼けもしてなくて、蓄えた脂がのっています。この緑の物体は、東通の「セロリ」。意外に臭みや苦み...わが家の食卓～棒タラの煮付け～

mabu3278

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